Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski ražnjić
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 131 kcal —
- Bjelančevine 16 g 31%
- Ugljikohidrati 2,1 g 1%
- Masti 6,5 g 8%
- Zasićene masti 2,4 g 12%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 324 mg 14%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 16 g | 2,1 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 7,8 g | 1,1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 23 g | 3,2 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 31 g | 4,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 39 g | 5,3 g | 16 g |
Slične namirnice
- Svinjski ražnjić šašliks povrćem, pripremljen75 kcal / 100 g
- Sirovi pileći ražnjićsirovo
- Svinjski ražnjićina kockice, pečeno na žaru, nemasno i masno208 kcal / 100 g
- Govedina na ražnjićusirova
- Janjeći ražnjić137 kcal / 100 g
- Svinjetinanemasno i masno, sirovo376 kcal / 100 g
- Svinjski kebabmarinirano, kuhano, s dodanom masnoćom185 kcal / 100 g
- Svinjsko pečenjesirovo153 kcal / 100 g
- Miješani mesni ražnjić208 kcal / 100 g
- Svinjska kobasicasirovo309 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjski ražnjić
Kako pripremiti svinjski ražnjić da ne bude suh?
Nareži svinjetinu na podjednake kocke, otprilike 3 cm, i nemoj ih previše stisnuti na štapiću. Pecite ih na srednje jakoj vatri, uz okretanje, dok sredina ne dosegne 71 °C; zatim ih ostavi nekoliko minuta da odmore.
Koliko dugo peći svinjski ražnjić na roštilju?
Kockama veličine oko 3 cm obično treba 8–12 minuta na srednje jakoj vatri, uz okretanje svakih nekoliko minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada, pa termometrom provjeri da je sredina dosegla 71 °C.
Treba li marinirati svinjski ražnjić?
Marinada s uljem, češnjakom, paprikom i malo limunova soka ili octa daje mesu više okusa; ostavi ga u hladnjaku barem 30 minuta, a može i preko noći. Marinadu koja je bila u dodiru sa sirovim mesom nemoj prelijevati preko pečenih ražnjića.
Kako ispeći svinjski ražnjić u pećnici?
Zagrij pećnicu na 220 °C i složi ražnjiće na lim obložen papirom za pečenje, tako da se ne dodiruju. Peci ih oko 15–20 minuta, okreni na polovici pečenja i provjeri temperaturu u sredini mesa.
Što poslužiti uz svinjski ražnjić?
Dobro pristaju pečeni krumpir, riža, lepinja te salata od rajčice i luka. Uz ražnjić možeš poslužiti i ajvar ili umak od jogurta i češnjaka.
Kako čuvati sirovi i pečeni svinjski ražnjić?
Sirove ražnjiće drži pokrivene u hladnjaku i ispeci ih u roku od 1–2 dana; mariniraj ih također u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu. Pečene ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak unutar dva sata.
Može li se svinjski ražnjić zamrznuti?
Možeš zamrznuti sirove ili pečene ražnjiće u dobro zatvorenoj posudi ili vrećici. Odmrzavaj ih u hladnjaku; sirove nakon odmrzavanja ispeci, a pečene podgrij dok ne budu vrući i u sredini.
Je li svinjski ražnjić kaloričniji od janjećeg ražnjića?
Prema navedenim vrijednostima, janjeći ražnjić ima 137 kcal na 100 g, a svinjski ražnjić 131 kcal na 100 g.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 25566 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
