Znajte što je na vašem tanjuru
Govedina s rezancima
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez umaka
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 189 kcal —
- Bjelančevine 11 g 23%
- Ugljikohidrati 15 g 6%
- Masti 8,4 g 11%
- Zasićene masti 2,7 g 13%
- Vlakna 0,8 g 3%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 377 mg 16%
- Kolesterol 48 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0,95 µg 40%
- Kolin 43,3 mg 8%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 125 mg 3%
- Cink 2,5 mg 22%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Selen 22,5 µg 41%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 11 g | 15 g | 8,4 g |
| 1 porcija | 156 g | 295 | 18 g | 24 g | 13 g |
| 2 porcije | 312 g | 590 | 36 g | 48 g | 26 g |
| ½ porcije | 78 g | 147 | 8,9 g | 12 g | 6,6 g |
| 3 porcije | 468 g | 885 | 53 g | 72 g | 39 g |
| 4 porcije | 624 g | 1179 | 71 g | 96 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 5,7 g | 7,7 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 17 g | 23 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 23 g | 31 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 28 g | 39 g | 21 g |
Slične namirnice
- Pržena govedina s rezancimadomaće150 kcal / 100 g
- Goveđi rezanci s povrćemuključujući mrkvu, brokulu i/ili tamnozeleno lisnato povrće, bez umaka148 kcal / 100 g
- Govedina s rižombez umaka146 kcal / 100 g
- Goveđi stroganov s rezancima129 kcal / 100 g
- Beef and noodles with gravy139 kcal / 100 g
- Rižini rezanci s govedinom i povrćems umakom shoyu118 kcal / 100 g
- Lo mein s govedinom129 kcal / 100 g
- Beef and noodles with tomato-based sauce115 kcal / 100 g
- Piletina ili puretina s rezancimabez umaka148 kcal / 100 g
- Juha s govedinom i rezancimadehidrirano, s dodanom vodom16 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Govedina s rezancima
Kako pripremiti govedinu s rezancima da meso bude mekano?
Govedinu nareži poprijeko na vlakna i kratko zapeci na jako zagrijanoj tavi; za žilaviji komad pirjaj je poklopljenu u umaku dok ne omekša, pa tek tada umiješaj kuhane rezance. Tako se rezanci neće raskuhati dok meso omekšava.
Koji rezanci najbolje odgovaraju uz govedinu?
Za jelo na žlicu ili s gustim umakom odaberi široke jajčane rezance jer dobro zadržavaju umak. Tanke pšenične rezance prikladnije je kratko pržiti s trakicama govedine i povrćem.
Kako podgrijati govedinu s rezancima da se ne osuši?
U loncu je zagrijavaj na laganoj vatri uz nekoliko žlica vode ili temeljca, često miješajući, dok ne bude vruća i u sredini. U mikrovalnoj je pokrij i podgrijavaj u kratkim intervalima, promiješavši između njih.
Može li se govedina s rezancima zamrznuti?
Može, ali rezanci nakon odmrzavanja mogu biti mekši. Ohladi jelo, spremi ga u dobro zatvorenu posudu i zamrzni; za bolju teksturu zamrzni umak s govedinom, a rezance skuhaj svježe.
Što poslužiti uz govedinu s rezancima?
Uz bogati umak dobro pristaju kiseli krastavci ili jednostavna zelena salata, koji osvježavaju zalogaj. Ako je jelo pripremljeno s azijskim začinima, posluži ga uz kratko prženi kupus ili brokulu.
Je li govedina s rezancima kaloričnija od govedine s rižom?
Da: govedina s rezancima ima 189 kcal na 100 g, a govedina s rižom 146 kcal na 100 g. Razlika se može promijeniti ovisno o količini umaka i masnoće u pripremi.
Ima li govedina s rezancima mnogo bjelančevina?
Porcija od 156 g sadrži 18 g bjelančevina. Udio ovisi i o tome koliko je u jelu mesa u odnosu na rezance.
Izvor: FNDDS (USDA) 27212000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
