Znajte što je na vašem tanjuru
Umak od kobasica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 180 kcal —
- Bjelančevine 6,8 g 14%
- Ugljikohidrati 7,6 g 3%
- Masti 14 g 17%
- Zasićene masti 5,5 g 28%
- Vlakna 0,1 g 0%
- Šećeri 3,9 g —
- Natrij 421 mg 18%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 116 µg 13%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,83 mg 6%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 26,4 mg 5%
Minerali
- Kalcij 99 mg 8%
- Željezo 0,51 mg 3%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 194 mg 4%
- Cink 0,85 mg 8%
- Bakar 0,02 mg 3%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 porcija | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 porcije | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ porcije | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 porcije | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 porcije | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Umak od kobasica
Kako se priprema umak od kobasica?
Zapeci izmrvljenu kobasicu u tavi, umiješaj brašno u masnoću pa postupno ulij mlijeko uz miješanje. Kuhaj nekoliko minuta, dok se umak ne zgusne, i začini crnim paprom.
Kako spriječiti grudice u umaku od kobasica?
Nakon što se kobasica ispeče, umiješaj brašno i kuhaj ga kratko u masnoći. Mlijeko ulijevaj polako, uz stalno miješanje pjenjačom; ako se ipak stvore grudice, propasiraj umak.
S čime se poslužuje umak od kobasica?
Najpoznatije se poslužuje preko prepolovljenih, mekanih keksa za doručak, u američkom jelu biscuits and gravy. Dobar je i uz pire-krumpir ili pečeni krumpir.
Može li se umak od kobasica napraviti unaprijed i podgrijati?
Može: spremi ga u zatvorenoj posudi u hladnjak i potroši unutar tri do četiri dana. Podgrij ga na laganoj vatri uz često miješanje; dodaj malo mlijeka ako se previše zgusnuo.
Može li se umak od kobasica zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja umak na bazi mlijeka katkad postane zrnast. Zamrzni ga u dobro zatvorenoj posudi, odmrzni preko noći u hladnjaku i zagrij polako uz pjenjaču.
Koja se kobasica upotrebljava za umak od kobasica?
U klasičnoj američkoj inačici upotrebljava se svježa, začinjena svinjska kobasica, bez ovoja, koja se u tavi usitni na mrvice. Ako je već dosta slana ili začinjena, dodaj sol i papar tek nakon kušanja.
Koja je razlika između umaka od kobasica i običnog umaka?
Umak od kobasica sadrži komadiće zapečene kobasice i obično se zgušnjava brašnom i mlijekom. Obični umak često se radi od temeljca i nema kobasicu.
Izvor: FNDDS (USDA) 27120120 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
