Znajte što je na vašem tanjuru
Sloppy joe
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez peciva
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 140 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 4,8 g 2%
- Masti 7,6 g 10%
- Zasićene masti 2,9 g 15%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 3,8 g —
- Natrij 296 mg 13%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 8,1 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Kolin 41,9 mg 8%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalij 284 mg 6%
- Cink 2,9 mg 26%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 porcija | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 porcije | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ porcije | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 porcije | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 porcije | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Pitanja o namirnici Sloppy joe
Što je sloppy joe?
To je američki sendvič od mljevene govedine pirjane u gustom, slatko-kiselkastom umaku, najčešće s rajčicom, lukom i začinima. Nadjev se obilno stavlja u mekanu pecivu pa se jede pomalo neuredno — otuda i naziv.
Kako se priprema nadjev za sloppy joe?
Na tavi poprži mljevenu govedinu s nasjeckanim lukom, ocijedi višak masnoće pa dodaj umak od rajčice, malo senfa, octa i Worcestershire umaka. Krčkaj 15–20 minuta, dok se umak ne zgusne i obloži meso.
Koja je peciva najbolje odabrati za sloppy joe?
Odaberi mekanu, blago slatkastu pecivu za hamburger koja može zadržati sočan nadjev, a da se ne raspadne odmah. Prerezanu stranu kratko prepeci na tavi ili u pećnici kako bi ostala čvršća.
Što se poslužuje uz sloppy joe?
Uz njega dobro pristaju salata od kupusa, kiseli krastavci i hrskavi krumpirići. Za manje neuredno posluživanje stavi nadjev na prepečenu pecivu i posluži dodatni umak sa strane.
Može li se sloppy joe pripremiti unaprijed i čuvati?
Nadjev možeš skuhati unaprijed, ohladiti i čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana; peciva drži odvojeno da ne omekšaju. Zagrij nadjev u loncu do vrućeg, uz povremeno miješanje i malo vode ako se previše zgusnuo.
Čime mogu zamijeniti mljevenu govedinu u sloppy joeu?
Upotrijebi mljevenu puretinu ili piletinu i pirjaj je na isti način; zbog manje masnoće možeš dodati žličicu ulja. Za bezmesnu verziju posluže dobro usitnjene gljive i leća, ali nadjev će biti mekši.
Kolika je uobičajena porcija sloppy joea?
Jedan sendvič s približno 190 g nadjeva u pecivu uobičajena je porcija. Sam nadjev sadrži 266 kcal i 23 g bjelančevina.
Je li sloppy joe ljut?
Uobičajeni sloppy joe nije jako ljut: okus mu daju rajčica, luk, senf i blagi začini. Ako želiš pikantniju verziju, dodaj čili ili ljuti umak dok nadjev krčka.
Izvor: FNDDS (USDA) 27111500 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
