Znajte što je na vašem tanjuru
Biftek s paprom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 145 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 3,6 g 1%
- Masti 9,1 g 12%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 244 mg 11%
- Kolesterol 32 mg 11%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 19,5 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 46 mg 8%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalij 202 mg 4%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Selen 11,6 µg 21%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 porcija | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 porcije | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ porcije | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 porcije | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 porcije | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Biftek s paprom
Je li biftek s paprom ljut?
Ne mora biti: najčešće se priprema s crnim paprom u zrnu, koji daje aromatičnu, toplu ljutinu, a ne okus čili papričice. Zrna lagano zdrobi prije pečenja; nemoj ih samljeti u prah jer lako zagore.
Kako ispeći biftek s paprom u tavi?
Odrezak debljine oko 2,5 cm posuši, utisni u njega grubo zdrobljeni papar i peci u jako zagrijanoj tavi oko 2–3 minute sa svake strane za srednje pečen odrezak. Ostavi ga da odmori nekoliko minuta prije rezanja; za preciznu pečenost izmjeri temperaturu u sredini.
Kako napraviti umak od papra za biftek?
Nakon pečenja odreska ukloni višak masnoće, ulij malo temeljca ili vode i sastruži zapečene komadiće s dna tave. Dodaj zdrobljeni papar i vrhnje za kuhanje pa kratko krčkaj dok se umak ne zgusne; odrezak vrati u tavu tek nakratko.
Koji je prilog dobar uz biftek s paprom?
Uz kremasti umak od papra dobro idu pire od krumpira, pomfrit ili pečeni krumpir, a zelene mahune ili salata osvježe tanjur. Ako pripremaš francuski steak au poivre, posluži ga s pomfritom ili kruhom kojim možeš pokupiti umak.
Kako čuvati ostatke bifteka s paprom?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja i pojedi unutar tri do četiri dana. Zagrij ih nježno u tavi s malo vode ili temeljca kako se biftek ne bi isušio.
Može li se biftek s paprom pripremiti unaprijed?
Papar možeš zdrobiti i utisnuti u odrezak neposredno prije pečenja, ali odrezak nemoj ostavljati dugo na sobnoj temperaturi. Umak možeš napraviti unaprijed i polako zagrijati; biftek je najbolje ispeći tik prije posluživanja.
Ima li goveđi odrezak s paprom više proteina od bifteka s paprom?
Da. Goveđi odrezak s paprom ima 20,2 g proteina na 100 g, a biftek s paprom 12 g.
Izvor: FNDDS (USDA) 27416150 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
