Znajte što je na vašem tanjuru
Sarmice punjene govedinom i rižom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 114 kcal —
- Bjelančevine 8,3 g 17%
- Ugljikohidrati 7,5 g 3%
- Masti 5,1 g 6%
- Zasićene masti 1,9 g 9%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 3,5 g —
- Natrij 338 mg 15%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Kolin 38,4 mg 7%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalij 253 mg 5%
- Cink 1,9 mg 17%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porcija | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porcije | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porcije | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porcije | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Slične namirnice
- Sarmice od kupusas pirjanom mljevenom govedinom, s umakom od rajčice, neslano95 kcal / 100 g
- Sarma od kupusas bijelom rižom i mljevenom govedinom, bez umaka, sa soli75 kcal / 100 g
- Punjeni listovi kupusas janjetinom i rižom, domaće100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Listovi vinove loze punjeni rižom168 kcal / 100 g
- Punjena govedina213 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sarmice punjene govedinom i rižom
Kako podgrijati sarmice da se ne osuše?
Stavi ih u lonac s malo umaka ili vode, poklopi i zagrijavaj na laganoj vatri dok ne budu vruće i u sredini. U mikrovalnoj ih pokrij i zagrijavaj u kraćim intervalima, uz malo umaka.
Koliko dugo kuhati sarmice punjene govedinom i rižom?
Kuhaj ih poklopljene na laganoj vatri oko 1,5 do 2 sata, u umaku ili temeljcu koji ih gotovo prekriva. Gotove su kad je kupus mekan, a govedina potpuno kuhana.
Kako omekšati listove kupusa za sarmice?
Svježoj glavici izdubi tvrdi korijen pa je kratko kuhaj u kipućoj vodi; listove skidaj kako omekšavaju. Kod kiselog kupusa odvoji listove i po potrebi ih isperi ako su preslani ili prekiseli.
Može li se punjenje za sarmice pripremiti unaprijed?
Da. Pomiješaj govedinu s opranom rižom, sitno nasjeckanim lukom i začinima, pokrij i drži u hladnjaku do sljedećeg dana; sarme zatim zarolaj i skuhaj.
Što poslužiti uz sarmice punjene govedinom i rižom?
Najčešće se poslužuju s pireom od krumpira ili kruhom, uz umak od kuhanja. Kiselo vrhnje možeš dodati pri posluživanju, a za lakši prilog posluži salatu.
Mogu li se sarmice zamrznuti?
Da, zamrzni ih nakon kuhanja, ohlađene i zajedno s umakom, u dobro zatvorenoj posudi. Odmrzni ih u hladnjaku pa polako zagrij u poklopljenom loncu.
Koliko proteina ima jedna sarmica?
Jedna sarmica od oko 103 g sadrži 8,5 g proteina.
Jesu li sarmice punjene govedinom i rižom kaloričnije od sarmica od kupusa?
Da. Ove sarmice imaju 114 kcal na 100 g, a sarmice od kupusa 95 kcal na 100 g.
Izvor: FNDDS (USDA) 27315250 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
