Znajte što je na vašem tanjuru
Teletina na marsali
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 175 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 6,2 g 2%
- Masti 8,5 g 11%
- Zasićene masti 3,6 g 18%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 0,5 g —
- Natrij 147 mg 6%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Vitamin K 16,7 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
- Kolin 87,9 mg 16%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 142 mg 11%
- Kalij 211 mg 4%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Selen 17,9 µg 33%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 18 g | 6,2 g | 8,5 g |
| 1 porcija | 96 g | 168 | 17 g | 6 g | 8,2 g |
| 2 porcije | 192 g | 336 | 34 g | 12 g | 16 g |
| ½ porcije | 48 g | 84 | 8,6 g | 3 g | 4,1 g |
| 3 porcije | 288 g | 504 | 51 g | 18 g | 25 g |
| 4 porcije | 384 g | 672 | 68 g | 24 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 8,9 g | 3,1 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 27 g | 9,4 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 36 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 45 g | 16 g | 21 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Teletina na marsali
Kako se priprema teletina na marsali da odresci ostanu mekani?
Istuci teleće odreske na debljinu od oko pola centimetra, lagano ih pobrašni i kratko zapeci na jakoj vatri, otprilike 1–2 minute sa svake strane. Izvadi ih iz tave, napravi umak od marsale i temeljca pa ih vrati samo na nekoliko minuta, da se ne presuše.
Može li se teletina na marsali pripremiti bez vina marsale?
Možeš upotrijebiti suhi šeri ili suho bijelo vino, ali okus neće biti jednako bogat i blago sladak kao s marsalom. Za bezalkoholnu inačicu upotrijebi temeljac s malo soka od grožđa i nekoliko kapi octa.
Ispari li alkohol iz marsale tijekom kuhanja?
Ne nužno sav: kuhanjem se dio alkohola smanjuje, ali kratko pirjanje umaka ne jamči da će potpuno nestati. Ako želiš izbjeći alkohol, pripremi umak s temeljcem umjesto marsale.
Što poslužiti uz teletinu na marsali?
Umak se dobro slaže s pireom od krumpira, palentom, rižom ili širokim rezancima, koji upiju njegov okus. Za lakši prilog dodaj mahune ili pirjane gljive.
Kako čuvati ostatke teletine na marsali?
Ohladi jelo i spremi ga u zatvorenu posudu u hladnjak, gdje ga je najbolje pojesti unutar tri do četiri dana. Podgrij ga polako u tavi s malo vode ili temeljca kako bi umak ostao gladak.
Može li se teletina na marsali zamrznuti?
Možeš je zamrznuti u dobro zatvorenoj posudi, zajedno s umakom. Odmrzni je preko noći u hladnjaku i zagrij polako; umak na bazi vrhnja može se nakon odmrzavanja razdvojiti.
Kolika je uobičajena porcija teletine na marsali?
Jedan teleći odrezak s umakom, oko 96 g, uobičajena je porcija. Uz njega posluži prilog poput palente ili krumpira.
Izvor: FNDDS (USDA) 27135050 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
