Znajte što je na vašem tanjuru
Listovi vinove loze punjeni rižom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 168 kcal —
- Bjelančevine 2,3 g 5%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 1,9 g 9%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 2,8 g —
- Natrij 166 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 5,6 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 58,5 µg 49%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Minerali
- Kalcij 89 mg 7%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 26 mg 6%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 0,34 mg 3%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 2,3 g | 11 g | 12 g |
| 1 porcija | 56 g | 94 | 1,3 g | 6 g | 6,7 g |
| 2 porcije | 112 g | 188 | 2,6 g | 12 g | 13 g |
| ½ porcije | 28 g | 47 | 0,6 g | 3 g | 3,3 g |
| 3 porcije | 168 g | 282 | 3,8 g | 18 g | 20 g |
| 4 porcije | 224 g | 376 | 5,1 g | 24 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,1 g | 5,4 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 3,4 g | 16 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 4,6 g | 22 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 5,7 g | 27 g | 30 g |
Slične namirnice
- Punjeni list vinove loze173 kcal / 100 g
- Dolma u listovima vinove lozepunjeno rižom, konzervirano162 kcal / 100 g
- Listovi vinove loze61 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Punjeni listovi kupusas janjetinom i rižom, domaće100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with lamb and rice271 kcal / 100 g
- List vinove lozekonzerviran61 kcal / 100 g
- Sarmice punjene govedinom i rižom114 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Listovi vinove loze punjeni rižom
Kako pripremiti listove vinove loze iz staklenke za punjenje?
Razdvoji listove i isperi ih pod hladnom vodom kako bi uklonio višak salamure. Ako su jako slani, namači ih desetak minuta pa ih ocijedi; odsjeci tvrde peteljke.
Treba li rižu skuhati prije punjenja listova vinove loze?
Ne: rižu isperi i stavi sirovu u nadjev jer će omekšati dok se sarmice kuhaju. Napuni list samo do polovice, a rubove presavij čvrsto, ali ne pretijesno, jer riža nabubri.
Koliko dugo kuhati listove vinove loze punjene rižom?
Složi ih u lonac šavom prema dolje, prelij vodom ili temeljcem i pritisni tanjurom da se ne odmotaju. Poklopljene ih lagano kuhaj oko 40–50 minuta, dok riža ne omekša.
S čime se poslužuju listovi vinove loze punjeni rižom?
Posluži ih tople ili hladne, uz kriške limuna i gusti jogurt. Dobro se slažu i s grčkom salatom, maslinama ili svježim peršinom; često ih se jede kao predjelo.
Kako čuvati kuhane listove vinove loze punjene rižom?
Ohladi ih i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak; potroši ih unutar tri dana. Mogu se i zamrznuti, najbolje u jednom sloju, pa odmrznuti preko noći u hladnjaku.
Čime zamijeniti listove vinove loze za sarmice s rižom?
Upotrijebi blanširane listove kupusa ili blitve. Listovi kupusa su deblji pa ih kratko blanširaj i stanji središnju žilu; listovi blitve brzo omekšaju, zato sarmice kuhaj pažljivo.
Jesu li listovi vinove loze punjeni rižom isto što i dolma?
Nazivi se preklapaju: dolma označava punjeno povrće ili listove, a sarmice od vinove loze često se pune rižom, začinskim biljem i limunom. Recepti se razlikuju po nadjevu i začinima.
Izvor: FNDDS (USDA) 58161510 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
