Znajte što je na vašem tanjuru
Kung pao kozice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 173 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 4,3 g 2%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 1,7 g 8%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,4 g —
- Natrij 210 mg 9%
- Kolesterol 107 mg 36%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 11,7 mg 13%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 2,6 mg 17%
- Vitamin K 13,9 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,72 µg 30%
- Kolin 75,4 mg 14%
Minerali
- Kalcij 59 mg 5%
- Željezo 0,45 mg 3%
- Magnezij 37 mg 9%
- Fosfor 193 mg 15%
- Kalij 184 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,19 mg 21%
- Selen 26,1 µg 47%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4,3 g | 11 g |
| 1 porcija | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 porcije | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ porcije | 81 g | 140 | 11 g | 3,5 g | 8,7 g |
| 3 porcije | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 porcije | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2,2 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8,6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kung pao kozice
Kako pripremiti Kung pao kozice da ostanu sočne?
Dobro ih posuši pa kratko prži u vrlo vrućoj tavi ili woku, oko 1–2 minute sa svake strane, dok ne postanu neprozirne. Izvadi ih prije nego što dodaš umak i vrati ih tek na kraju, da se ne prekuhaju.
Koji se umak stavlja u Kung pao kozice?
Pomiješaj sojin umak, rižin ocat, malo šećera i škrob razmućen u vodi; za karakterističan okus dodaju se češnjak, đumbir i suhi čili. Umak ulij u tavu nakon kratkog prženja povrća i kikirikija pa miješaj dok se ne zgusne.
Koliko dugo mogu stajati kuhane Kung pao kozice u hladnjaku?
Spremi ih u zatvorenu posudu i ohladi najkasnije dva sata nakon kuhanja; u hladnjaku ih pojedi unutar 3–4 dana. Podgrij ih samo jednom, dok ne budu vruće i u sredini.
Što poslužiti uz Kung pao kozice?
Najčešći prilog je kuhana bijela riža, koja upija ljutkasti, slano-slatki umak. Dobro pristaju i rezanci te kratko prženo povrće poput paprike i mladog luka.
Mogu li u Kung pao kozicama kikiriki zamijeniti drugim orašastim plodovima?
Možeš upotrijebiti indijske oraščiće, koji daju sličnu hrskavost i blag, kremast okus. Ako želiš izbjeći orašaste plodove, izostavi ih ili dodaj pržene sjemenke sezama.
Po čemu se Kung pao kozice razlikuju od Kung pao piletine?
Kozice se prže kraće i imaju morski, blago slatkast okus, dok piletina traži dulju termičku obradu. Kung pao piletina sadrži 129 kcal i 9,76 g proteina na 100 g; kozice sadrže 173 kcal i 14 g proteina na 100 g.
Jesu li Kung pao kozice jako ljute?
Mogu biti, jer se u umak često stavljaju suhi čili i zrna sečuanskog papra, koja daju i trnce na jeziku. Za blažu verziju ukloni sjemenke čilija i dodaj ga postupno.
Kako prepoznati da su kozice u Kung pao jelu gotove?
Gotove su kad meso postane neprozirno i čvrsto, a kozica se savije u oblik slova C. Ako se jako skupi i savije u krug, vjerojatno se predugo kuhala.
Izvor: FNDDS (USDA) 27450470 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
