Znajte što je na vašem tanjuru
Kung Pao piletina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kinesko jelo, pripremljeno u restoranu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 129 kcal —
- Bjelančevine 9,8 g 20%
- Ugljikohidrati 5,4 g 2%
- Masti 7 g 9%
- Zasićene masti 1,4 g 7%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 3 g —
- Natrij 402 mg 17%
- Kolesterol 26 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 65 µg 7%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Kolin 37,4 mg 7%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Željezo 0,76 mg 4%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalij 218 mg 5%
- Cink 0,74 mg 7%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,8 g | 5,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 8,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 20 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 13 g | 18 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kung Pao piletina
Što je Kung Pao piletina?
To je sečuansko jelo od piletine pržene u woku s kikirikijem, čilijem i povrćem, obično u slano-kiselkastom umaku od soje i octa. Sečuanski papar daje mu karakterističan citrusni miris i blago trnjenje na jeziku.
Kako pripremiti Kung Pao piletinu da meso ostane sočno?
Nareži piletinu na jednake kockice, kratko je mariniraj u soji i malo škroba pa je prži u dobro zagrijanom woku u manjim obrocima. Gotova je kad sredina dosegne 75 °C; povrće i umak dodaj tek pred kraj.
Koliko je ljuta Kung Pao piletina i kako ublažiti ljutinu?
Ljutinu ponajprije daju sušeni čili i čili-ulje; količina se razlikuje među receptima. Za blažu verziju ukloni sjemenke i smanji čili, ali zadrži sečuanski papar ako želiš njegovu citrusnu aromu.
S čime se poslužuje Kung Pao piletina?
Najčešće se poslužuje uz kuhanu rižu, koja upija umak. Dobro joj pristaju i mladi luk te povrće poput paprike, tikvica ili celera, ako ih želiš dodati u wok.
Kako čuvati ostatke Kung Pao piletine?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak čim se malo ohlade i pojedi unutar tri do četiri dana. Podgrij ih u tavi dok cijelo jelo ne bude vruće; dodaj žlicu vode ako se umak zgusnuo.
Čime zamijeniti piletinu u Kung Pao jelu?
Za bezmesnu verziju upotrijebi čvrsti tofu narezan na kockice i dobro zapečen prije dodavanja umaka. Možeš upotrijebiti i kozice, ali dodaj ih pri kraju jer se kuhaju brže od piletine.
Sadrži li Kung Pao piletina alergene?
Često sadrži kikiriki i soju, a ponekad i sezam ili pšenicu iz sojina umaka. Recepti i gotova jela razlikuju se, pa kod poznate alergije provjeri sastojke prije jela.
Ima li Kung Pao piletina više energije od piletine s narančom?
Piletina s narančom ima više: 262 kcal na 100 g, dok Kung Pao piletina ima 129 kcal na 100 g.
Izvor: Canadian Nutrient File 6933 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
