Znajte što je na vašem tanjuru

Pileći batak s kožom

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

214

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine16 g

UH0,2 g

Masti16 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 214 kcal —
Bjelančevine 16 g 33%
Ugljikohidrati 0,2 g 0%
Masti 16 g 20%
Zasićene masti 4,4 g 22%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 84 mg 4%
Kolesterol 93 mg 31%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 28 µg 3%
Vitamin C 0,2 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,22 mg 1%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 4,7 mg 30%
Pantotenska kiselina (B5) 0,99 mg 20%
Vitamin B6 0,32 mg 19%
Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0,56 µg 23%
Kolin 41,6 mg 8%

Minerali

Kalcij 9 mg 1%
Željezo 0,69 mg 4%
Magnezij 19 mg 5%
Fosfor 155 mg 12%
Kalij 203 mg 4%
Cink 1,5 mg 13%
Bakar 0,05 mg 6%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 18 µg 33%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	214	16 g	0,2 g	16 g
1 porcija	113 g	242	19 g	0,2 g	18 g
2 porcije	226 g	484	37 g	0,4 g	36 g
½ porcije	56,5 g	121	9,2 g	0,1 g	9 g
3 porcije	339 g	725	56 g	0,6 g	54 g
4 porcije	452 g	967	74 g	0,8 g	72 g
50 g	50 g	107	8,2 g	0,1 g	8 g
150 g	150 g	321	25 g	0,3 g	24 g
200 g	200 g	428	33 g	0,3 g	32 g
250 g	250 g	535	41 g	0,4 g	40 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pileći batak s kožom

Koliki je uobičajen pileći batak s kožom?

Jedan batak s kožom teži oko 111 g; cijeli batak sa zabatkom i leđima može težiti oko 344 g. U porciju uračunaj i kost, koja se ne jede.

Kako ispeći pileći batak s kožom da koža bude hrskava?

Dobro ga posuši papirnatim ručnikom, posoli pa peci kožom prema gore na 200 °C oko 40–50 minuta. Gotov je kad najdeblji dio uz kost dosegne 75 °C; za hrskaviju kožu na kraju uključi gornji grijač na nekoliko minuta.

Kako ispeći pileći batak s kožom na roštilju?

Najprije ga peci na neizravnoj srednjoj vatri, poklopljenog, oko 30–40 minuta, povremeno okrećući. Premjesti ga iznad jače vatre tek na kraju, da koža porumeni bez nagorijevanja; uz kost treba dosegnuti 75 °C.

Kako čuvati sirovi pileći batak s kožom?

U hladnjaku ga drži u zatvorenoj posudi na najnižoj polici i iskoristi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zapakiranog; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskoj plohi.

Koji prilozi najbolje idu uz pileći batak s kožom?

Dobro se slaže s pečenim krumpirom, palentom ili rižom te salatom od kupusa. U pećnici ga možeš peći zajedno s krumpirom, lukom i mrkvom, a sokove od pečenja preliti preko priloga.

Je li pileći batak s kožom masniji od batka bez kože?

Da: s kožom ima 16 g masti i 214 kcal na 100 g, a meso pilećeg batka bez kože 4,22 g masti i 120 kcal. Koža se tijekom pečenja može zapeći i zaštititi meso od isušivanja, pa je možeš skinuti prije jela.

Koliko proteina ima pileći batak s kožom?

U porciji od 100 g ima 16 g proteina. Jedan batak s kožom teži oko 111 g, ali dio te težine čini nejestiva kost.

Koje vitamine i minerale ističe pileći batak s kožom?

Selen je izraženiji: 100 g sadržava 18 µg, odnosno više od 30 % dnevne vrijednosti. Batak je i izvor niacina te vitamina B5 i B6.

Izvor: USDA FoodData Central 172378 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana