Znajte što je na vašem tanjuru
Pureći vrat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
cijeli, samo meso, sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 125 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 6 g 8%
- Zasićene masti 1,6 g 8%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 233 mg 10%
- Kolesterol 115 mg 38%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,8 µg 73%
- Kolin 54 mg 10%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalij 133 mg 3%
- Cink 3,4 mg 31%
- Bakar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 28,6 µg 52%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 17 g | 0 g | 6 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 35 | 4,7 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 71 | 9,4 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 18 | 2,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 106 | 14 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 142 | 19 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 8,3 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 25 g | 0 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 33 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 41 g | 0 g | 15 g |
Slične namirnice
- Pureće meso vratasve klase, sirovo125 kcal / 100 g
- Pileći vratmesni pilići ili pilići za prženje, vrat, samo meso, sirovo154 kcal / 100 g
- Puretinacijelo, samo meso, sirovo115 kcal / 100 g
- Pureća leđasve klase, samo meso, sirovo128 kcal / 100 g
- Pureće krilocijelo, samo meso, sirovo115 kcal / 100 g
- Meso pilećeg vratapileći brojler, sirovo154 kcal / 100 g
- Pureći batakod cijele ptice, samo meso, sirovo109 kcal / 100 g
- Pureća iznutricacijelo, sirovo124 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Meso purećeg batkamaloprodajni komadi, sirovo118 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pureći vrat
Kako skuhati pureći vrat za juhu?
Isperi ga, stavi u hladnu vodu s lukom, mrkvom i lovorom pa lagano kuhaj oko 2 sata, dok meso ne omekša i počne se odvajati od kostiju. Procijedi temeljac, a meso očisti od kostiju i vrati u juhu.
Kako ispeći pureći vrat u pećnici?
Začini ga solju, paprom i češnjakom, stavi u poklopljenu posudu s malo vode i peci na 160 °C oko 2 sata. Zatim otklopi i peci još 15–20 minuta da kožica porumeni; meso treba biti potpuno pečeno uz kost.
Kako prepoznati svjež pureći vrat pri kupnji?
Biraj vrat koji je hladan, čvrst i neutralnog mirisa, bez ljepljive površine ili sivkastih mrlja. Ako kupuješ smrznuti, pakiranje treba biti neoštećeno i bez debelog sloja leda.
Koliko dugo može stajati sirovi pureći vrat u hladnjaku?
Čuvaj ga u zatvorenoj posudi na najnižoj polici i skuhaj unutar 1–2 dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga; nakon odmrzavanja u hladnjaku iskoristi ga unutar jednog dana.
U kojim se jelima koristi pureći vrat?
Najčešće se kuha za juhu i temeljac, koji daju puniji okus rižotu, umacima i varivima. Kuhano meso možeš odvojiti od kostiju i dodati u juhu s rezancima ili povrćem.
Može li pureći vrat zamijeniti pileći vrat?
Možeš ga upotrijebiti na isti način u juhi ili temeljcu, ali pureći vrat je krupniji pa će mu trebati dulje kuhanje. Pileći vrat ima 125 kcal na 100 g, a pureći vrat 125 kcal.
Je li pureći vrat bogat cinkom?
Da, pureći vrat je bogat cinkom: porcija od 100 g sadrži 3,4 mg. U istoj količini ima i 17 g proteina.
Izvor: USDA FoodData Central 171086 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
