Znajte što je na vašem tanjuru
Mljevena puretina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 148 kcal —
- Bjelančevine 20 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 7,7 g 10%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 58 mg 3%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 50,8 mg 9%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 237 mg 5%
- Cink 2,4 mg 21%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7,7 g |
| 1 porcija | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porcije | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porcije | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 porcije | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,8 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
Slične namirnice
- Mljeveno pileće mesosirovo143 kcal / 100 g
- Mljeveno mesosirovo, av222 kcal / 100 g
- Mljevena piletina8 % masti, sirovo145 kcal / 100 g
- Puretinasirovo141 kcal / 100 g
- Pureće mesosve klase, sirovo116 kcal / 100 g
- Sirovi mljeveni emusirovo134 kcal / 100 g
- Mljevena janjetinasirovo282 kcal / 100 g
- Pureći filesirov110 kcal / 100 g
- Pureća prsamaloprodajni komadi, meso i koža, sirova155 kcal / 100 g
- Pureće meso i kožasve klase, sirovo143 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mljevena puretina
Kako ispeći mljevenu puretinu da ne bude suha?
Peci je u zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri, usitnjavajući je kuhačom; makni je čim je potpuno pečena, a za sočnost dodaj malo maslinova ulja ili je umiješaj u umak. U sredini treba dosegnuti 75 °C.
Koliko dugo treba peći mljevenu puretinu?
Mrvice u tavi obično su gotove za 7–10 minuta, uz često miješanje. Veće pljeskavice peci oko 5–6 minuta sa svake strane, ali provjeri da sredina dosegne 75 °C.
Kako začiniti mljevenu puretinu za pljeskavice?
Umiješaj naribani luk, češnjak, peršin, papriku i malo soli; oblikovane pljeskavice ostavi desetak minuta u hladnjaku da se lakše okreću. Budući da je smjesa nemasna, žlica ulja pomaže da ostanu sočne.
Kako čuvati mljevenu puretinu?
Drži je u hladnjaku na najnižoj polici, dobro zatvorenu, i potroši unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u porcijama; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
U kojim se jelima koristi mljevena puretina?
Prikladna je za mesne okruglice, bolonjez, punjene paprike, tacose i nadjev za lazanje. U umacima je najlakše održati sočnom jer upija tekućinu i začine.
Može li mljevena puretina zamijeniti mljevenu govedinu?
Može u burgerima, umacima i punjenim jelima, ali je blažeg okusa i obično traži više začina ili malo ulja da se ne isuši. Mljevena govedina ima 148 kcal na 100 g, a mljevena puretina 148 kcal na 100 g.
Ima li mljevena puretina puno proteina?
Porcija od 113 g sadrži 22 g proteina. Selen je također izražen: mljevena puretina njegov je izvor.
Kako odabrati mljevenu puretinu?
Za pljeskavice odaberi smjesu koja nije posve nemasna, jer će ostati sočnija; za umak ili juhu može poslužiti i nemasnija. Sirovo meso treba biti hladno i bez neugodnog mirisa, a pakiranje neoštećeno.
Izvor: USDA FoodData Central 171505 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
