Znajte što je na vašem tanjuru

Mljeveno pileće meso

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

143

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine17 g

UH0 g

Masti8,1 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 143 kcal —
Bjelančevine 17 g 35%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 8,1 g 10%
Zasićene masti 2,3 g 12%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 60 mg 3%
Kolesterol 86 mg 29%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,27 mg 2%
Vitamin K 0,8 µg 1%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
Vitamin B6 0,51 mg 30%
Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0,56 µg 23%
Kolin 58,8 mg 11%

Minerali

Kalcij 6 mg 0%
Željezo 0,82 mg 5%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 178 mg 14%
Kalij 522 mg 11%
Cink 1,5 mg 13%
Bakar 0,07 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 10,2 µg 19%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	143	17 g	0 g	8,1 g
1 porcija	113 g	162	20 g	0 g	9,2 g
2 porcije	226 g	323	39 g	0,1 g	18 g
½ porcije	56,5 g	81	9,9 g	0 g	4,6 g
3 porcije	339 g	485	59 g	0,1 g	28 g
4 porcije	452 g	646	79 g	0,2 g	37 g
50 g	50 g	72	8,7 g	0 g	4,1 g
150 g	150 g	215	26 g	0,1 g	12 g
200 g	200 g	286	35 g	0,1 g	16 g
250 g	250 g	358	44 g	0,1 g	20 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Mljeveno pileće meso

Kako ispeći pljeskavice od mljevenog pilećeg mesa da ostanu sočne?

Smjesu oblikuj u pljeskavice jednake debljine i peci na srednje jakoj vatri, oko 5–6 minuta sa svake strane. Gotove su kad sredina dosegne 75 °C; nemoj ih pritiskati lopaticom jer tako gube sok.

Kako začiniti mljeveno pileće meso za polpete?

Umiješaj sitno nasjeckani luk, češnjak, peršin, sol i papar. Budući da je smjesa mekša od one za polpete od govedine, dodaj jaje i malo krušnih mrvica pa je ohladi prije oblikovanja.

Može li se mljeveno pileće meso zamrznuti?

Da. Podijeli ga na obroke, istisni zrak iz vrećice i zamrzni čim prije; odmrzavaj ga u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu. Nakon odmrzavanja iskoristi ga unutar jednog dana i nemoj ga ponovno zamrzavati sirovog.

Kako znati da je mljeveno pileće meso dovoljno pečeno?

Najsigurnije je provjeriti termometrom: sredina treba dosegnuti 75 °C. Boja nije pouzdan pokazatelj, osobito u mesnim okruglicama ili nadjevu; sirovo meso i pribor koji ga je dotaknuo drži odvojeno od gotove hrane.

Koja jela mogu pripremiti od mljevenog pilećeg mesa?

Dobro funkcionira u mesnim okruglicama, punjenim paprikama, umaku za tjesteninu i nadjevu za tortilje. Za umak ga najprije usitni kuhačom i zapeci dok ne izgubi ružičastu boju, pa dodaj rajčicu i začine.

Čime mogu zamijeniti mljeveno pileće meso?

Mljevena puretina najbliža je zamjena i može se koristiti u istim polpetama, okruglicama i umacima. Za bogatiji okus uzmi mljevenu svinjetinu ili govedinu, ali računaj da će jelo biti masnije.

Je li mljeveno pileće meso masnije od mljevene puretine?

Prema navedenim vrijednostima, mljeveno pileće meso ima 8,1 g masti na 100 g, a mljevena puretina 7,66 g. Razlika je mala, pa pri zamjeni u receptu obično ne treba mijenjati postupak.

Kolika je uobičajena porcija mljevenog pilećeg mesa?

Za glavno jelo računaj otprilike 110 g sirovog mesa po osobi. Ta količina daje 19 g proteina.

Izvor: USDA FoodData Central 171116 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana