Znajte što je na vašem tanjuru
Pileće meso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
brojler, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 119 kcal —
- Bjelančevine 21 g 43%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,1 g 4%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 77 mg 3%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 8,2 mg 51%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Kolin 65,7 mg 12%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,89 mg 5%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalij 229 mg 5%
- Cink 1,5 mg 14%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Slične namirnice
- Mljeveno pileće mesosirovo143 kcal / 100 g
- Pileće meso i kožakapuni, sirovo234 kcal / 100 g
- Tamno pileće mesobroiler, sirovo125 kcal / 100 g
- Tamno pileće meso s kožompile, sirovo237 kcal / 100 g
- Pileće meso koža iznutrice i vratbroiler, sirovo213 kcal / 100 g
- Piletinapiletina za tov ili prženje, samo meso, sirovo119 kcal / 100 g
- Pileće svijetlo mesomesni pilići, sirovo114 kcal / 100 g
- Pileće bijelo mesosirovo114 kcal / 100 g
- Pureće mesosve klase, sirovo116 kcal / 100 g
- Pileći filesirov109 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileće meso
Kako znaš da je pileće meso pečeno do kraja?
Najsigurnije je provjeriti termometrom: najdeblji dio treba dosegnuti 75 °C, bez dodirivanja kosti. Ako nemaš termometar, prereži najdeblji dio; meso ne smije biti ružičasto, a sokovi trebaju biti bistri.
Treba li pileće meso oprati prije kuhanja?
Ne. Pranjem se kapljice sa sirovog mesa mogu raspršiti po sudoperu i radnoj plohi; umjesto toga meso stavi izravno u posudu za kuhanje, a ruke i pribor nakon dodira dobro operi.
Kako odmrznuti pileće meso?
Odmrzavaj ga u zatvorenoj posudi na donjoj polici hladnjaka, a ne na kuhinjskom pultu. Manji komadi obično se odmrznu preko noći; meso odmrznuto u mikrovalnoj ispeci odmah.
Koliko dugo može stajati sirovo ili pečeno pileće meso u hladnjaku?
Sirovo pileće meso iskoristi unutar jednog do dva dana, a pečeno spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga; odmrzavaj u hladnjaku.
Koji se poznati obroci pripremaju od pilećeg mesa?
Upotrijebi ga za pileću juhu, rižoto s piletinom, pohane odreske ili piletinu s roštilja. Za sočnije meso u juhi kuhaj komade s kostima, a za brzo prženje nareži meso na jednake komade.
Je li pileće meso s kožom masnije od mesa bez kože?
Da. Pileće meso s kožom ima 15 g masti na 100 g, a pileće meso bez kože oko 3 g. Koža tijekom pečenja zadržava sočnost, pa je možeš ispeći s njom i skinuti prije posluživanja.
Koliko pilećeg mesa računati po osobi?
Za glavno jelo računaj oko 120–150 g mesa bez kosti po osobi. Ako kupuješ komade s kostima, uzmi veću količinu jer dio težine otpada na kost.
Izvor: Canadian Nutrient File 565 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
