Znajte što je na vašem tanjuru

Meso pilećeg batka

Kalorije i nutritivne vrijednosti

broileri ili pilići za pečenje, sirovo

120

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine19 g

UH0 g

Masti4,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 120 kcal —
Bjelančevine 19 g 38%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 4,2 g 5%
Zasićene masti 1,1 g 5%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 96 mg 4%
Kolesterol 91 mg 30%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 10 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,18 mg 1%
Vitamin K 2,8 µg 2%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 23%
Vitamin B6 0,41 mg 24%
Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0,57 µg 24%
Kolin 48,6 mg 9%

Minerali

Kalcij 10 mg 1%
Željezo 0,78 mg 4%
Magnezij 23 mg 5%
Fosfor 180 mg 14%
Kalij 238 mg 5%
Cink 1,8 mg 16%
Bakar 0,06 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 21 µg 38%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	120	19 g	4,2 g
1 porcija	113 g	136	22 g	4,8 g
2 porcije	226 g	271	43 g	9,5 g
½ porcije	56,5 g	68	11 g	2,4 g
3 porcije	339 g	407	65 g	14 g
4 porcije	452 g	542	87 g	19 g
50 g	50 g	60	9,6 g	2,1 g
150 g	150 g	180	29 g	6,3 g
200 g	200 g	240	38 g	8,4 g
250 g	250 g	300	48 g	11 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Meso pilećeg batka

Koliko dugo peći meso pilećeg batka u pećnici?

Peci ga u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25–35 minuta, ovisno o debljini komada. Gotovo je kad najdeblji dio dosegne 75 °C; termometar nemoj nasloniti na kost.

Kako ispeći meso pilećeg batka da ostane sočno?

Prije pečenja dobro ga posuši, posoli i kratko zapeci na vrućoj tavi da dobije boju, pa dovrši u pećnici. Nakon pečenja ostavi ga da miruje pet minuta kako bi se sokovi ravnomjernije rasporedili.

Kako čuvati sirovo meso pilećeg batka?

U hladnjaku ga drži u zatvorenoj posudi na najnižoj polici i iskoristi u roku od jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zapakiranog; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.

Koja jela možeš pripremiti od mesa pilećeg batka?

Odlično je za pileći paprikaš, curry, ražnjiće i nadjeve za tortilje. Dobro se slaže s krumpirom, lukom, češnjakom, paprikom i začinskim biljem poput timijana ili ružmarina.

Može li se meso pilećeg batka zamijeniti pilećim prsima?

Može, ali prsa su nemasnija i brže se isušuju, pa ih dodaj kasnije ili skrati vrijeme pečenja. Meso batka je mekše i sočnije, osobito u varivima i jelima koja se dugo krčkaju.

Je li meso pilećeg batka nutritivno drukčije od mesa batka s kožom?

Da. Meso batka s kožom ima 214 kcal i 16 g masti na 100 g, dok ovo meso ima 120 kcal i 4,2 g masti na 100 g.

Treba li oprati meso pilećeg batka prije kuhanja?

Ne peri ga: prskanje vode može raznijeti sirove sokove po sudoperu i radnoj površini. Umjesto toga posuši ga papirnatim ubrusom, a zatim operi ruke i pribor koji je dodirivao sirovo meso.

Koliko proteina ima porcija mesa pilećeg batka?

Porcija od 113 g sadrži 22 g proteina. Meso pilećeg batka također je izvor niacina: njegov udio iznosi više od 30 % dnevne vrijednosti na 100 g.

Izvor: USDA FoodData Central 173619 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana