Znajte što je na vašem tanjuru
Pileća kožica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
piletina za tov ili prženje, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 349 kcal —
- Bjelančevine 13 g 27%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 32 g 41%
- Zasićene masti 9,1 g 45%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 63 mg 3%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 103 mg 2%
- Cink 0,93 mg 8%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,3 µg 22%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 13 g | 0 g | 32 g |
| 1 porcija | 113 g | 394 | 15 g | 0 g | 37 g |
| 2 porcije | 226 g | 789 | 30 g | 0 g | 73 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 197 | 7,5 g | 0 g | 18 g |
| 3 porcije | 339 g | 1183 | 45 g | 0 g | 110 g |
| 4 porcije | 452 g | 1577 | 60 g | 0 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 6,7 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 20 g | 0 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 27 g | 0 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 33 g | 0 g | 81 g |
Slične namirnice
- Piletina s kožommeso i koža pilića, sirovo215 kcal / 100 g
- Pileća kožameso tovlih pilića ili pilića za pečenje, kuhano, pirjano363 kcal / 100 g
- Pileće meso i kožakapuni, sirovo234 kcal / 100 g
- Kokošja kožabatku i zabatku, s dodatkom otopine, sirovo386 kcal / 100 g
- Pileća prsa s kožombroileri, meso s kožom, sirovo172 kcal / 100 g
- Piletinapiletina za tov ili prženje, samo meso, sirovo119 kcal / 100 g
- Pileće mesobrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Pureća kožaiz maloprodajnih dijelova, od tamnog mesa, sirovo380 kcal / 100 g
- Pileći vrat s kožommesni pilići ili pilići za prženje, vrat, meso i koža, sirovo297 kcal / 100 g
- Kokošja leđa s kožombroileri ili pilići za pečenje, meso i koža, sirovo319 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileća kožica
Kako ispeći pileću kožicu da bude hrskava?
Posuši je papirnatim ubrusom, položi je u jednom sloju na lim i peci na 200 °C oko 20–30 minuta, dok ne postane zlatna i hrskava. Ako se napuhuje, pritisni je drugim limom.
Kako ispržiti pileću kožicu na tavi?
Stavi kožicu u hladnu tavu, pa je zagrijavaj na srednje niskoj vatri 10–15 minuta; tako će se masnoća postupno otopiti, a kožica zapeći. Okreni je nekoliko puta i ocijedi na papirnatom ubrusu.
Kako čuvati sirovu i pečenu pileću kožicu?
Sirovu kožicu drži pokrivenu u hladnjaku i iskoristi u roku od 1–2 dana; za dulje čuvanje zamrzni je. Pečenu spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, a za ponovno hrskanje zagrij je nekoliko minuta u pećnici.
U kojim se jelima koristi pileća kožica?
Hrskavo pečena kožica poslužuje se kao grickalica ili posip za juhu, salatu i rižu. Možeš je dodati i pečenom krumpiru ili njome obložiti pileća prsa prije pečenja.
Kako napraviti čips od pileće kožice?
Odvoji kožicu od piletine, odreži veće komade masnoće i položi je ravno na papir za pečenje. Peci na 200 °C oko 20–30 minuta, zatim je začini dok je još topla.
Je li pileća kožica masnija od pilećih prsa s kožom?
Da. Pileća kožica ima 32 g masti na 100 g, a pileća prsa s kožom 9,25 g; prsa pritom imaju više proteina.
Koliko energije ima porcija pileće kožice?
Porcija od 47 g, približno kožica dobivena od 1 lb sirove piletine, sadrži 164 kcal. Kožicu je lako pojesti više nego što planiraš jer je nakon pečenja lagana i hrskava.
Izvor: USDA FoodData Central 171452 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
