Znajte što je na vašem tanjuru
Pileća prsa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
broiler, bez kože, bez kostiju, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 120 kcal —
- Bjelančevine 23 g 45%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2,6 g 3%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 45 mg 2%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
- Kolin 82,1 mg 15%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Željezo 0,37 mg 2%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 213 mg 17%
- Kalij 334 mg 7%
- Cink 0,68 mg 6%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,8 µg 41%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 34 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 45 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 56 g | 0 g | 6,6 g |
Slične namirnice
- Pečena pileća prsapile za pečenje ili prženje, prsa, bez kože, bez kostiju, samo meso, kuhano, pečeno na roštilju151 kcal / 100 g
- Pileća prsa s kožombroileri, meso s kožom, sirovo172 kcal / 100 g
- Panirana pileća prsa(pšenično brašno, jaje i krušne mrvice), sirova, neslana220 kcal / 100 g
- Grlila pileća prsapileće meso, prsa, bez kože, otkošteno, samo meso, s dodatkom otopine, kuhano, s roštilja148 kcal / 100 g
- Pirjana pileća prsapile za pečenje ili prženje, prsa, bez kože, bez kostiju, samo meso, kuhano, pirjano157 kcal / 100 g
- Pureća prsamaloprodajni komadi, meso i koža, sirova155 kcal / 100 g
- Pileći file prsasirov109 kcal / 100 g
- Pileći filesirov109 kcal / 100 g
- Pileće mesobrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Pureće prsno mesosve klase, sirovo111 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileća prsa
Kako ispeći pileća prsa u pećnici da ostanu sočna?
Istuci deblji dio da komad bude ujednačene debljine, premaži ga uljem i peci na 200 °C. Provjeri najdeblji dio termometrom: sredina treba dosegnuti 75 °C; zatim ostavi meso da odmori nekoliko minuta prije rezanja.
Kako ispeći pileća prsa na tavi, a da se ne isuše?
Nareži ih na odreske jednake debljine i peci na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja, otprilike 3–5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini. Nemoj ih stalno okretati; provjeri da je sredina dosegla 75 °C.
Kako čuvati sirova pileća prsa?
Drži ih zatvorena u posudi na najnižoj polici hladnjaka, odvojeno od hrane koja se jede bez kuhanja, i potroši ih u roku od 1–2 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u dobro zatvorenoj vrećici.
Mogu li se kuhana pileća prsa zamrznuti?
Da. Ohladi ih brzo, spremi u hermetički zatvorenu posudu i zamrzni; za bolju teksturu zamrzni ih cijela ili u većim komadima, a ne narezana na tanke trakice.
U kojim se jelima najčešće koriste pileća prsa?
Narezana na trakice dobro pristaju u wok s povrćem, a cijela ili narezana mogu se poslužiti u salati, sendviču ili tortilji. Za sočniji rezultat dodaj ih pred kraj kuhanja juhama i umacima.
Je li sigurno prati sirova pileća prsa prije kuhanja?
Ne: pranje može kapljicama raznijeti bakterije po sudoperu i radnoj površini. Umjesto toga termički ih obradi tako da sredina dosegne 75 °C, a nakon dodirivanja sirovog mesa operi ruke i pribor.
Koji se minerali posebno ističu u pilećim prsima?
Pileća prsa izvor su selena: sadrže 22,8 µg na 100 g. Sadrže i 213 mg fosfora na 100 g, što ih također čini izvorom tog minerala.
Izvor: Canadian Nutrient File 841 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
