Znajte što je na vašem tanjuru
mljevena puretina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
93% nemasno, 7% mast, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 150 kcal —
- Bjelančevine 19 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,3 g 11%
- Zasićene masti 2,2 g 11%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 69 mg 3%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Kolin 53 mg 10%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Kalij 213 mg 5%
- Cink 2,5 mg 23%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19 µg 35%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 19 g | 0 g | 8,3 g |
| 1 porcija | 113 g | 170 | 21 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porcije | 226 g | 339 | 42 g | 0 g | 19 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 85 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porcije | 339 g | 509 | 64 g | 0 g | 28 g |
| 4 porcije | 452 g | 678 | 85 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 9,4 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 38 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 47 g | 0 g | 21 g |
Slične namirnice
- Pljeskavice od mljevenog purećeg mesa93% nemasno, 7% mast, pečeno na žaru207 kcal / 100 g
- Mljevena govedina93 % nemasnog mesa / 7 % masti, sirovo152 kcal / 100 g
- Mljeveno pileće mesosirovo143 kcal / 100 g
- Mljevena piletina8 % masti, sirovo145 kcal / 100 g
- Pureće mesosve klase, sirovo116 kcal / 100 g
- Puretinanemasno, s masnoćom i kožom, pečeno186 kcal / 100 g
- Sirovi mljeveni emusirovo134 kcal / 100 g
- Mljeveno mesosirovo, av222 kcal / 100 g
- Pureća prsanemasna, sirova117 kcal / 100 g
- Mrvice mljevene govedine97% nemasna / 3% masti, mrvice, kuhana, pržena na tavi175 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici mljevena puretina
Kako ispeći mljevenu puretinu da ne bude suha?
U smjesu umiješaj naribani luk ili žlicu jogurta, oblikuj pljeskavice i peci ih na srednje jakoj vatri, oko 5–6 minuta sa svake strane. Mljevena puretina mora u sredini dosegnuti 75 °C.
Može li se mljevena puretina koristiti umjesto mljevene govedine?
Može u umacima za tjesteninu, punjenim paprikama, mesnim okruglicama i pljeskavicama. Budući da je blagog okusa i često nemasnija, dodaj luk, češnjak, papriku ili malo ulja kako jelo ne bi bilo suho.
Kako začiniti mljevenu puretinu za pljeskavice?
Pomiješaj je sa sitno nasjeckanim lukom, češnjakom, paprikom, solju i paprom; peršin ili timijan također se dobro slažu. Smjesu oblikuj vlažnim rukama i nemoj je previše stiskati.
Koliko dugo mljevena puretina može stajati u hladnjaku?
Sirovu mljevenu puretinu upotrijebi unutar 1–2 dana i drži je zatvorenu na najhladnijoj polici, odvojeno od hrane koja se jede bez kuhanja. Kuhanu spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme i pojedi unutar 3–4 dana.
Može li se mljevena puretina zamrznuti?
Da. Zamrzni je u dobro zatvorenoj vrećici ili posudi, po mogućnosti u porcijama za jedan obrok; za najbolju teksturu upotrijebi je unutar 3–4 mjeseca. Odmrzni je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Što pripremiti od mljevene puretine?
Od nje možeš napraviti pljeskavice, mesne okruglice, punjene paprike ili umak za tjesteninu. Za sočnije okruglice umiješaj malo krušnih mrvica namočenih u mlijeko i peci ih u umaku od rajčice.
Je li mljevena puretina dobar izvor proteina?
Da; porcija od 85 g daje 16 g proteina. Mljevena puretina također je izvor vitamina B12 i niacina.
Kako znati da je mljevena puretina dovoljno pečena?
Najsigurnije je provjeriti najdeblji dio termometrom za hranu: treba dosegnuti 75 °C. Boja mesa sama nije pouzdan pokazatelj, osobito u pljeskavicama i mesnim okruglicama.
Izvor: USDA FoodData Central 172850 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
