Znajte što je na vašem tanjuru
pljeskavice od mljevenog purećeg mesa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
93% nemasno, 7% mast, pečeno na žaru
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 207 kcal —
- Bjelančevine 26 g 52%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 11 g 15%
- Zasićene masti 3 g 15%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 91 mg 4%
- Kolesterol 106 mg 35%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 31 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 6,6 mg 42%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,8 µg 75%
- Kolin 77,7 mg 14%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 1,7 mg 10%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 247 mg 5%
- Cink 3,7 mg 34%
- Bakar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27,5 µg 50%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 porcija | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porcije | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porcije | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Slične namirnice
- Mljevena puretinasirova148 kcal / 100 g
- Goveđa pljeskavica93% nemasno / 7% mast, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Pljeskavica od mljevene govedine97% nemasna / 3% masti, pljeskavica, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Goveđi pljeskavica90% nemasnog mesa / 10% masti, kuhano, pečeno na žaru217 kcal / 100 g
- Pljeskavica od govedine70% nemasno / 30% mast, pljeskavica kuhana, pečena na tavi238 kcal / 100 g
- Goveđi popečcismrznuto, kuhano, pečeno na žaru295 kcal / 100 g
- Mljevena piletinanemasna, kuhana189 kcal / 100 g
- Pečenka od mljevene govedine93% nemasno meso / 7% masti, kuhano, pečeno u pećnici192 kcal / 100 g
- Mljeveno pileće mesonemasno, sirovo143 kcal / 100 g
- Mrvice mljevene govedine97% nemasna / 3% masti, mrvice, kuhana, pržena na tavi175 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici pljeskavice od mljevenog purećeg mesa
Kako ispeći pljeskavice od mljevenog purećeg mesa da ostanu sočne?
Oblikuj ih jednake debljine, oko 1,5–2 cm, pa ih peci na srednje jakoj vatri u lagano nauljenoj tavi 5–6 minuta sa svake strane. Gotove su kad sredina dosegne 75 °C; nemoj ih pritiskati lopaticom jer tako gube sok.
Kako začiniti pljeskavice od mljevenog purećeg mesa?
U meso umiješaj sol, papar, sitno nasjeckani luk i češnjak; dimljena paprika, peršin ili malo origana također dobro pristaju. Ako smjesa djeluje suho, dodaj žlicu jogurta ili maslinova ulja, ali je nemoj dugo mijesiti.
Mogu li se pljeskavice od mljevenog purećeg mesa ispeći u pećnici?
Da. Složi ih na papir za pečenje, premaži tankim slojem ulja i peci na 200 °C oko 18–22 minute, okrenuvši ih jednom; provjeri da sredina dosegne 75 °C.
Što poslužiti uz pljeskavice od mljevenog purećeg mesa?
Dobro idu u pecivu s rajčicom, zelenom salatom i umakom od jogurta, a kao prilog pristaju pečeni krumpir, riža ili salata od kupusa. Za puniji okus posluži ih s ajvarom ili tzatzikijem.
Kako čuvati sirove pljeskavice od mljevenog purećeg mesa?
Drži ih pokrivene u hladnjaku i ispeci unutar jednog do dva dana; sirovo meso stavi na najnižu policu kako sok ne bi kapao na drugu hranu. Za dulje čuvanje zamrzni ih odvojene komadićima papira za pečenje.
Mogu li zamrznuti pečene pljeskavice od mljevenog purećeg mesa?
Mogu: ohladi ih, spremi u dobro zatvorenu posudu ili vrećicu i zamrzni. Otopi ih preko noći u hladnjaku, pa ih temeljito zagrij u tavi ili pećnici dok ne budu vruće i u sredini.
Jesu li pljeskavice od mljevenog purećeg mesa lakše od goveđih pljeskavica?
Ove imaju 207 kcal i 11 g masti na 100 g. Goveđa pljeskavica ima 193 kcal i 8,94 g masti, pa su pureće pljeskavice u ovom primjeru nešto kaloričnije i masnije.
Koliko proteina ima porcija pljeskavica od mljevenog purećeg mesa?
Porcija od 85 g sadrži 22 g proteina. Uz to, cink je jedan od minerala koji se ističe: pljeskavice su njegov izvor.
Izvor: USDA FoodData Central 174492 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
