Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđi popečci
Kalorije i nutritivne vrijednosti
smrznuto, kuhano, pečeno na žaru
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 295 kcal —
- Bjelančevine 23 g 46%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 8,8 g 44%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 77 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folna kiselina (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 2,7 µg 110%
- Kolin 74,6 mg 14%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 2,4 mg 13%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 305 mg 6%
- Cink 4,8 mg 44%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porcija | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porcije | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porcije | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porcije | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Slične namirnice
- Goveđi popečaksmrznuto, pečeno na žaru296 kcal / 100 g
- Pljeskavica od govedine80% nemasno / 20% masnoće, kuhano, pečeno270 kcal / 100 g
- Goveđi pljeskavica90% nemasnog mesa / 10% masti, kuhano, pečeno na žaru217 kcal / 100 g
- Goveđa pljeskavica93% nemasno / 7% mast, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Pljeskavica od mljevene govedine97% nemasna / 3% masti, pljeskavica, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Mljevena govedinaobično, pečeno na žaru304 kcal / 100 g
- Goveđa pljeskavica za burgernepanirano, smrznuto, prženo na tavi bez ulja225 kcal / 100 g
- Govedina mljeveni odrezak15% masti, kuhano239 kcal / 100 g
- Mljeveni goveđi odrescipečene na roštilju264 kcal / 100 g
- Mljevena junetina70% nemasnog mesa / 30% masti, mrvice, kuhano, pečeno na tavi270 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđi popečci
Kako ispeći goveđe popečke u tavi?
Oblikuj ih jednake debljine, zagrij tavu na srednje jakoj vatri i peci popečke oko 4–5 minuta sa svake strane. Za sigurnost provjeri da sredina dosegne 71 °C; nemoj ih pritiskati lopaticom jer će izgubiti sok.
Treba li u goveđe popečke dodati jaje i krušne mrvice?
Ne moraš: za jednostavne popečke dovoljno je mljeveno meso, sol i papar. Jaje i krušne mrvice daju čvršću, mekšu smjesu, ali ih dodaj samo ako želiš teksturu sličniju mesnoj štruci.
Koliko dugo mogu stajati sirovi goveđi popečci u hladnjaku?
Drži ih pokrivene na najhladnijoj polici i ispeci u roku od 1–2 dana. Ako ih nećeš upotrijebiti na vrijeme, zamrzni ih odvojene komadićima papira za pečenje.
Kako zamrznuti i odmrznuti goveđe popečke?
Sirove popečke zamrzni u jednom sloju, a kad se stvrdnu prebaci ih u dobro zatvorenu vrećicu. Odmrzni ih preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu, pa ih ispeci ubrzo nakon odmrzavanja.
Uz što se poslužuju goveđi popečci?
Odlično idu uz pire-krumpir, pečeni krumpir ili rižu te salatu od rajčice i luka. Možeš ih poslužiti i u pecivu s lukom, senfom i kiselim krastavcima.
Kolika je uobičajena porcija goveđih popečaka?
Jedan popečak od oko 85 g kuhanog mesa uobičajena je porcija. Ta količina sadrži 20 g proteina.
Koji se minerali posebno ističu u goveđim popečcima?
Goveđi popečci izvor su cinka i selena. U porciji od 85 g ima 4,1 mg cinka i 18,3 µg selena.
Izvor: USDA FoodData Central 169447 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
