Znajte što je na vašem tanjuru
Tip round beef
Kalorije i nutritivne vrijednosti
round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 178 kcal —
- Bjelančevine 20 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 4,1 g 21%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 58 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 126%
- Kolin 82,5 mg 15%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 195 mg 16%
- Kalij 332 mg 7%
- Cink 4,5 mg 40%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,6 µg 36%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 porcija | 113 g | 201 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 porcije | 226 g | 402 | 45 g | 0 g | 24 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 101 | 11 g | 0 g | 5,9 g |
| 3 porcije | 339 g | 603 | 67 g | 0 g | 35 g |
| 4 porcije | 452 g | 805 | 89 g | 0 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 9,9 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 49 g | 0 g | 26 g |
Slične namirnice
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Pečenje od vrha butabut, govedina, odvojivo nemasno meso i masnoća, očišćeno na 0 inča masnoće, Select kvaliteta, sirovo145 kcal / 100 g
- Sirovo nemasno goveđe mesogovedina, okrugli komad, samo nemasno meso, obrezano na 0" masnoće, svi razredi, sirovo126 kcal / 100 g
- Sirova pečena govedina orah choiceorah, govedina, odvojivo nemasno meso i masnoća, obrezano na 0" masnoće, choice, sirovo156 kcal / 100 g
- Sirovo nemasno goveđe meso choicegovedina, okrugli komad, samo nemasno meso, obrezano na 0" masnoće, choice, sirovo130 kcal / 100 g
- Sirova pečena govedina orahorah, govedina, odvojivo nemasno meso i masnoća, obrezano na 0" masnoće, svi razredi, sirovo151 kcal / 100 g
- Pečeni goveđi mišićgovedina, okrugli komad, odvojivo nemasno meso i masnoća, obrezano na 1/8" masnoće, select, kuhano, pečeno210 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
- Pečena govedina orahorah, govedina, odvojivo nemasno meso i masnoća, obreզano na 0" masnoće, svi razredi, kuhano, pečeno188 kcal / 100 g
- Pečena govedinaokrugli komad, govedina, odvojivi nemasni dio i masnoća, očišćeno na 0" masnoće, odabrano, kuhano, pečeno181 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tip round beef
Koji je komad govedine tip round?
Riječ je o nemasnom komadu iz gornjeg dijela stražnje noge, odnosno buta. Budući da ima malo masnoće i čvršća vlakna, bolje podnosi sporo pirjanje ili pečenje u komadu nego dugo pečenje na jakoj vatri.
Kako pripremiti tip round odrezak da ne bude žilav?
Odreske nareži poprijeko na vlakna, lagano ih istuci i kratko ispeci na jako zagrijanoj tavi; zatim ih ostavi da odmore nekoliko minuta. Za potpuno pečen i mekši rezultat pirjaj ih poklopljene u malo temeljca dok ne omekšaju.
Kako ispeći tip round u pećnici?
Najprije meso kratko zapeci sa svih strana u tavi, pa ga stavi u pećnicu na 160 °C i peci dok termometar u sredini ne pokaže 63 °C; ostavi ga da odmori barem tri minute. Reži ga tanko, poprijeko na vlakna.
Kako čuvati sirovi tip round i ostatke pečenog mesa?
Sirovo meso drži u zatvorenoj posudi na najhladnijoj polici hladnjaka i iskoristi ga u roku od jednog do dva dana. Pečeno meso spremi u hladnjak unutar dva sata i pojedi u roku od tri do četiri dana; možeš ga i zamrznuti.
Koja je dobra zamjena za tip round u receptu?
Za sporo pirjanje možeš uzeti goveđi mišić ili drugi komad buta, ali vrijeme kuhanja prilagodi dok meso ne omekša. Za pečenje u komadu poslužit će pečenje od vrha buta; ono ima manje masti, pa ga nemoj prepeći.
Što poslužiti uz tip round?
Tanko narezan pečeni tip round dobro ide uz pečeni krumpir, umak od pečenja i povrće. Od ostataka napravi sendvič s hrenom ili ga dodaj u salatu i toplo varivo pred kraj kuhanja.
Je li tip round dobar za gulaš?
Može biti, osobito ako ga narežeš na kocke i kuhaš polako u poklopljenom loncu dok ne omekša. Za razliku od masnijih komada, neće sam dati mnogo masnoće umaku, pa ga zapeci i dodaj temeljac ili povrće.
Koji su minerali posebno zastupljeni u tip roundu?
Cink je posebno zastupljen: porcija od 100 g sadrži 4,5 mg, odnosno više od 30 % dnevne vrijednosti, pa se može nazvati bogatim izvorom cinka. Sadrži i 19,6 µg selena na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 168705 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
