Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđa prsa corned beef
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušena/soljena, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 198 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 0,2 g 0%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 4,7 g 24%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 1530 mg 67%
- Kolesterol 54 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,8 µg 74%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalij 170 mg 4%
- Cink 2,9 mg 26%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 19 µg 35%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0,2 g | 10 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 56 | 3,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 112 | 7,8 g | 0,1 g | 5,7 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 28 | 1,9 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 168 | 12 g | 0,2 g | 8,5 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 225 | 16 g | 0,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,9 g | 0,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0,5 g | 25 g |
Slične namirnice
- Goveđa prsacijela, samo odvojivo nemasno, sve klase, sirovo157 kcal / 100 g
- Us kategorija goveđa prsasirovo184 kcal / 100 g
- Goveđi prsanemasno, obrezano na 0 mm (0), sirovo157 kcal / 100 g
- Dimljena us kategorija goveđa prsasirovo189 kcal / 100 g
- Usoljena govedina142 kcal / 100 g
- Corned beef narezaktanko narezano, narezano201 kcal / 100 g
- Goveđa prsa središnji diosirovo200 kcal / 100 g
- Corned beefsoljeno, konzervirano250 kcal / 100 g
- Govedina u konzervikonzervirano205 kcal / 100 g
- Govedina prsa plosnata polovicaodvojivo nemasno i masno, očišćeno na 1/8" masnoće, sve ocjene, sirovo277 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđa prsa corned beef
Kako skuhati goveđa prsa corned beef da budu mekana?
Isperi ih pod hladnom vodom, stavi u lonac i prelij vodom. Kuhaj poklopljeno na laganom vrenju oko 2,5–3 sata, dok vilica lako ne ulazi u meso; jako vrenje može ga učiniti žilavim. Reži poprečno na vlakna.
Treba li isprati goveđa prsa corned beef prije kuhanja?
Da, kratko ispiranje hladnom vodom uklanja dio salamure s površine. Ako želiš blaži, manje slan okus, možeš ih prije kuhanja namakati u hladnoj vodi nekoliko sati, uz promjenu vode.
Što poslužiti uz goveđa prsa corned beef?
Klasično ih posluži uz kuhani kupus i krumpir, a ostatke nareži u sendvič s raženim kruhom, senfom i kiselim kupusom. U sendviču Reuben kombiniraju se s pastramijem, švicarskim sirom i ruskim preljevom.
Kako čuvati kuhana goveđa prsa corned beef?
Ohladi ih i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; potroši ih unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama, s malo tekućine od kuhanja da se ne isuše.
Kako odabrati goveđa prsa corned beef?
Potraži komad goveđih prsa koji je salamuren, ali nije narezan na tanke ploške; začinska vrećica često je priložena. Usporedi deklaracije jer količina soli može znatno varirati; ovaj proizvod sadrži 1530 mg natrija na 100 g.
Mogu li goveđa prsa corned beef zamijeniti pastramijem?
Možeš, osobito u sendviču, ali okus neće biti isti: corned beef salamuren je i kuhan, dok je pastrami obično začinjen, dimljen i potom kuhan ili pečen. Za zamjenu u toplom jelu nareži pastrami i dodaj ga pred kraj zagrijavanja.
Koliko proteina imaju goveđa prsa corned beef?
Porcija od 100 g sadrži 14 g proteina. Usporedno, usoljena govedina ima 21,7 g proteina na 100 g.
Izvor: Canadian Nutrient File 2789 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
