Znajte što je na vašem tanjuru
Sendvič odresci
Kalorije i nutritivne vrijednosti
u listićima, usitnjeno, oblikovano i tanko narezano, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 309 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 27 g 35%
- Zasićene masti 12 g 58%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Kolesterol 71 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,25 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2,7 µg 113%
- Kolin 68,9 mg 13%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 1,9 mg 10%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalij 233 mg 5%
- Cink 3,6 mg 33%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13 µg 24%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 309 | 17 g | 0 g | 27 g |
| 1 porcija | 113 g | 349 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 2 porcije | 226 g | 698 | 37 g | 0 g | 61 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 175 | 9,3 g | 0 g | 15 g |
| 3 porcije | 339 g | 1048 | 56 g | 0 g | 92 g |
| 4 porcije | 452 g | 1397 | 75 g | 0 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 8,3 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 464 | 25 g | 0 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 618 | 33 g | 0 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 773 | 41 g | 0 g | 68 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sendvič odresci
Što su sendvič odresci?
To su tanko narezani goveđi odresci namijenjeni brzom pečenju i stavljanju u sendvič. Budući da su tanki, lako se prepeku i postanu suhi.
Kako ispeći sendvič odreske da ostanu sočni?
Dobro zagrij tavu, odreske posuši papirnatim ubrusom i peci ih u jednom sloju, otprilike jednu do dvije minute sa svake strane. Nemoj pretrpati tavu jer će se meso početi kuhati u vlastitom soku umjesto da se zapeče.
Kako znati jesu li sendvič odresci dovoljno pečeni?
Najsigurnije je provjeriti najdeblji dio termometrom: cijeli goveđi odrezak treba dosegnuti 63 °C, a zatim odmarati tri minute. Ako su odresci vrlo tanki, složi ih da možeš izmjeriti temperaturu u mesu, ne u tavi.
Kako čuvati sendvič odreske prije i nakon pečenja?
Sirove odreske drži u hladnjaku, zatvorene u posudi na donjoj polici, i ispeci ih unutar jednog do dva dana. Pečene ostatke ohladi i spremi u hladnjak u roku od dva sata; potroši ih unutar tri do četiri dana.
Što staviti u sendvič sa sendvič odrescima?
Dobro pristaju karamelizirani luk, senf ili hren, kiseli krastavci i sir koji se lako topi. Odreske kratko odmori pa ih nareži poprečno na vlakna prije slaganja, kako bi se lakše žvakali.
Mogu li umjesto sendvič odrezaka upotrijebiti drugi komad govedine?
Možeš tanko narezati odrezak od buta ili slabine, uvijek poprečno na vlakna. Deblji odrezak prvo istuci između dva komada papira za pečenje da bude ujednačene debljine i da se brzo ispeče.
Jesu li sendvič odresci isto što i sendvič s odreskom?
Nisu: sendvič odresci su sirovo meso, a sendvič s odreskom već je pripremljeno jelo od kruha i pečenog mesa, često s dodacima poput sira i povrća. Sendvič odreske možeš upotrijebiti za pripremu takva sendviča.
Izvor: USDA FoodData Central 170600 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
