Znajte što je na vašem tanjuru

mljevena govedina

Kalorije i nutritivne vrijednosti

obično, pečeno na žaru

304

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine25 g

UH0 g

Masti22 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 304 kcal —
Bjelančevine 25 g 51%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 22 g 28%
Zasićene masti 8,9 g 44%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 85,1 mg 4%
Kolesterol 88 mg 29%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,12 µg 1%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 2,2 µg 2%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 5,8 mg 36%
Pantotenska kiselina (B5) 0,66 mg 13%
Vitamin B6 0,21 mg 12%
Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 1,9 µg 79%

Minerali

Kalcij 13,9 mg 1%
Željezo 2,7 mg 15%
Magnezij 21,8 mg 5%
Fosfor 187 mg 15%
Kalij 285 mg 6%
Cink 6,1 mg 55%
Bakar 0,08 mg 8%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 21,5 µg 39%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	304	25 g	22 g
50 g	50 g	152	13 g	11 g
150 g	150 g	456	38 g	33 g
200 g	200 g	608	51 g	43 g
250 g	250 g	760	64 g	54 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici mljevena govedina

Kako ispeći mljevenu govedinu da lijepo porumeni?

Dobro zagrij tavu i peci meso u manjim količinama, bez pretrpavanja; inače će pustiti vodu i kuhati se umjesto da se zapeče. Usitnjavaj ga kuhačom i miješaj dok ne porumeni, otprilike 6–8 minuta.

Koliko dugo treba kuhati mljevenu govedinu u umaku?

Najprije je zapeci 6–8 minuta, a zatim je ostavi da se krčka u umaku najmanje 15–20 minuta kako bi upila okuse. Za sigurnu pripremu sredina mesa treba dosegnuti 71 °C.

Kako zamrznuti mljevenu govedinu i koliko dugo može stajati?

Podijeli je na porcije, spljošti u vrećicama za zamrzavanje i istisni zrak; tako će se brže zamrznuti i odmrznuti. Za najbolju kvalitetu potroši je u roku od 3–4 mjeseca, a odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.

Koja jela mogu pripremiti od mljevene govedine?

Upotrijebi je za bolonjez, lazanje, punjene paprike, mesne okruglice ili pljeskavice. U umacima je prvo dobro zapeci, a za okruglice smjesu oblikuj lagano, bez pretjeranog gnječenja, da ne budu tvrde.

Mogu li mljevenu govedinu zamijeniti mljevenom teletinom?

Možeš, osobito u mesnim okruglicama ili umaku za tjesteninu; teletina je blažeg okusa i nemasnija. Na 100 g ima 172 kcal i 7,56 g masti, dok mljevena govedina ima 304 kcal i 22 g masti.

Je li mljevena govedina isto što i mljevena junetina?

Nazivi se često rabe za sličan proizvod, ali junetina označava meso mlade govedi, dok govedina može potjecati od životinje različite dobi. Usporedno, mljevena junetina sadrži 270 kcal na 100 g, a mljevena govedina 304 kcal.

Kako prepoznati svježu mljevenu govedinu?

Biraj pakiranje koje je dobro ohlađeno, neoštećeno i bez viška tekućine. Boja sama nije pouzdan pokazatelj svježine; ako meso neugodno miriše ili je površina ljepljiva, nemoj ga upotrijebiti.

Kolika je porcija mljevene govedine po osobi?

Za glavno jelo računaj oko 125–150 g sirove mljevene govedine po osobi, a za umak s tjesteninom često je dovoljno 75–100 g. To odgovara približno 304 kcal u 100 g sirovog mesa.

Izvor: Canadian Nutrient File 2700 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana