Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđa pljeskavica za burger
Kalorije i nutritivne vrijednosti
nepanirano, smrznuto, prženo na tavi bez ulja
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 225 kcal —
- Bjelančevine 16 g 33%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 15 g 19%
- Zasićene masti 5,9 g 30%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 1,4 g —
- Natrij 600 mg 26%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerali
- Kalcij 46 mg 4%
- Željezo 2,2 mg 12%
- Fosfor 247 mg 20%
- Kalij 365 mg 8%
- Cink 2,8 mg 26%
- Selen 9,9 µg 18%
- Jod 7,2 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4,9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8,2 g | 2,4 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9,8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
Slične namirnice
- Goveđa pljeskavica93% nemasno / 7% mast, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Pljeskavica od mljevene govedineekstra nemasno, pečeno na tavi220 kcal / 100 g
- Goveđi popečaksmrznuto, pečeno na žaru296 kcal / 100 g
- Goveđi hamburgerprženi, 10 % masti225 kcal / 100 g
- Pljeskavica od govedine80% nemasno / 20% masnoće, kuhano, pečeno na tavi246 kcal / 100 g
- Mljeveni odrezak od govedine i svinjetineduboko smrznut, pržen bez masnoće (u tavi)219 kcal / 100 g
- Mesne pljeskavicemljevene, sirove, smrznuti proizvod204 kcal / 100 g
- Mljevena junetinaduboko smrznuta, pirjana bez masnoće297 kcal / 100 g
- Svinjski polpetpržen bez masnoće (na tavi)253 kcal / 100 g
- Goveđe pljeskavicesirove198 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđa pljeskavica za burger
Kako ispeći goveđu pljeskavicu za burger da ostane sočna?
Oblikuj je malo širu od peciva jer se tijekom pečenja skupi. Peci je na dobro zagrijanoj tavi ili roštilju oko 3–5 minuta sa svake strane, bez pritiskanja lopaticom; sredina treba dosegnuti 71 °C.
Treba li goveđu pljeskavicu za burger začiniti prije pečenja?
Začini je solju i paprom neposredno prije pečenja; sol dodana prerano može učiniti meso zbijenijim. Smjesu oblikuj nježno i napravi plitko udubljenje palcem u sredini kako se pljeskavica ne bi napuhnula.
Koliko dugo goveđa pljeskavica za burger može stajati u hladnjaku?
Sirovu pljeskavicu iskoristi unutar jednog do dva dana, a pečenu spremi u zatvorenoj posudi i pojedi unutar tri do četiri dana. Ostatke ohladi i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja.
Može li se goveđa pljeskavica za burger peći smrznuta?
Može, ali pečenje traje dulje i teže je ravnomjerno ispeći sredinu. Najprije je odmrzni u hladnjaku, a zatim peci dok sredina ne dosegne 71 °C; ne odmrzavaj je na kuhinjskom pultu.
Što dobro ide uz goveđu pljeskavicu za burger?
Stavi je u pecivo s listom zelene salate, rajčicom, lukom i kiselim krastavcima. Dobro se slaže i sa sirom, senfom ili umakom od jogurta, a uz nju posluži pečeni krumpir ili kupus salatu.
Smije li se goveđa pljeskavica za burger jesti sirova ili polupečena?
Ne preporučuje se: mljeveno meso može sadržavati bakterije i u unutrašnjosti, pa ga ispeci do 71 °C u sredini. Boja mesa nije pouzdan pokazatelj da je dovoljno pečeno; najtočnije je provjeriti kuhinjskim termometrom.
Koja je razlika između goveđe pljeskavice za burger i pljeskavice od mljevene govedine?
Nazivi se često upotrebljavaju za sličan proizvod, ali receptura može biti drukčija: pljeskavica za burger može sadržavati začine, vezivne sastojke ili dodatke, dok je pljeskavica od mljevene govedine često jednostavnijeg sastava. Provjeri sastav ako želiš samo meso i začine.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) N1053 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
