Znajte što je na vašem tanjuru
Meso purećeg batka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
maloprodajni komadi, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 118 kcal —
- Bjelančevine 21 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 4 g 5%
- Zasićene masti 1,1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 87 mg 4%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
- Kolin 75,6 mg 14%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 220 mg 5%
- Cink 3,1 mg 28%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,2 µg 39%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 21 g | 0 g | 4 g |
| 1 porcija | 113 g | 133 | 23 g | 0 g | 4,5 g |
| 2 porcije | 226 g | 267 | 46 g | 0 g | 9 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 3 porcije | 339 g | 400 | 70 g | 0 g | 14 g |
| 4 porcije | 452 g | 533 | 93 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 31 g | 0 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 41 g | 0 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 51 g | 0 g | 9,9 g |
Slične namirnice
- Meso purećeg batka s kožommužjak, sirovo151 kcal / 100 g
- Pureći batak s kožommaloprodajni komadi, meso, sirovo141 kcal / 100 g
- Pureći batakod cijele ptice, samo meso, sirovo109 kcal / 100 g
- Pureće meso batkamaloprodajni komadi, sirovo116 kcal / 100 g
- Pureće meso bataka i zabatkabroiler, sirovo116 kcal / 100 g
- Pileće meso batka i zabatkabrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batkabroileri ili pilići za pečenje, sirovo120 kcal / 100 g
- Tamno pureće mesosamo, sirovo131 kcal / 100 g
- Pileći batakbrojler ili pilić za pečenje, meso i koža, sirovo161 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Meso purećeg batka
Kako ispeći meso purećeg batka da ostane sočno?
Natrljaj ga uljem, solju i paprom pa peci u poklopljenoj posudi na 180 °C dok ne omekša; pred kraj otklopi posudu da se zapeče. Gotovo je kad najdeblji dio dosegne 75 °C, a nakon pečenja ostavi meso nekoliko minuta da miruje.
Koliko dugo kuhati meso purećeg batka za paprikaš?
Nareži ga na podjednake komade i kratko zapeci s lukom. Zatim ga pirjaj poklopljenog u umaku na laganoj vatri oko 45–60 minuta, dok se lako ne razdvaja vilicom.
Kako čuvati sirovo i pečeno meso purećeg batka?
Sirovo meso drži u hladnjaku, odvojeno od gotove hrane, i iskoristi ga unutar dva dana; za dulje čuvanje zamrzni ga. Pečeno meso spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja i pojedi u roku od tri do četiri dana.
Treba li meso purećeg batka oprati prije kuhanja?
Ne. Pranje može raspršiti kapljice sirovog mesa po sudoperu i radnoj površini; umjesto toga meso posuši papirnatim ubrusom, a ruke i pribor operi nakon dodirivanja.
Koji su začini i prilozi dobri uz meso purećeg batka?
Dobro mu pristaju češnjak, ružmarin, timijan, paprika i papar. Posluži ga uz pečeni krumpir, palentu ili kiseli kupus; od usitnjenog mesa možeš napraviti sendvič ili nadjev za pitu.
Može li se meso purećeg batka upotrijebiti umjesto piletine?
Može u varivima, paprikašu i nadjevima, ali meso purećeg batka obično treba dulje pirjati nego pileći zabatak da omekša. Nareži ga na manje komade i provjeri da je u sredini dosegnulo 75 °C.
Koliko proteina ima porcija mesa purećeg batka?
Porcija od 113 g sadrži 23 g proteina. Posluži je uz prilog od krumpira, žitarica ili mahunarki i povrće za potpuniji obrok.
Izvor: USDA FoodData Central 172875 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
