Znajte što je na vašem tanjuru
Meso pilećeg batka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 116 kcal —
- Bjelančevine 19 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,7 g 5%
- Zasićene masti 0,9 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 114 mg 5%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 56,7 mg 10%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 0,76 mg 4%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 225 mg 5%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Slične namirnice
- Meso pilećeg batka s kožombroiler, sirovo214 kcal / 100 g
- Pileći batakmeso i koža brojlera ili pilića za prženje, sirovo221 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batakameso peradi, meso, sirovo121 kcal / 100 g
- Pileći batak s kožommeso peradi, meso i koža, sirovo221 kcal / 100 g
- Pureći batakod cijele ptice, samo meso, sirovo109 kcal / 100 g
- Meso purećeg batakasve klase, sirovo119 kcal / 100 g
- Tamno pileće mesobroiler, sirovo125 kcal / 100 g
- Pileće mesobrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Tamno pileće meso s kožompile, sirovo237 kcal / 100 g
- Pureći batak s kožommaloprodajni komadi, meso, sirovo141 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Meso pilećeg batka
Kako ispeći meso pilećeg batka da ostane sočno?
Posuši ga, posoli i peci u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25–35 minuta, ovisno o debljini komada. Gotovo je kad najdeblji dio dosegne 75 °C; prije rezanja ostavi ga da miruje nekoliko minuta.
Može li se meso pilećeg batka kuhati u juhi?
Može: dodaj ga u lagano kipuću juhu i kuhaj približno 25–30 minuta, dok sredina ne dosegne 75 °C. Za bistriju juhu uklanjaj pjenu s površine, a meso nareži ili natrgaj nakon kuhanja.
Kako čuvati sirovo meso pilećeg batka?
Drži ga pokrivenog u hladnjaku, na najnižoj polici, i iskoristi u roku od jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u dobro zatvorenoj ambalaži; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Uz što poslužiti meso pilećeg batka?
Dobro pristaje uz pečeni krumpir, palentu, rižu ili grah, a odlično upija umak od rajčice, paprike i luka. Narezano kuhano meso možeš dodati i u varivo ili salatu.
Može li se meso pilećeg batka zamijeniti purećim batkom?
Može, osobito u varivima i pečenim jelima. Pureći batak ima malo više proteina: 20,5 g na 100 g, naspram 19 g u mesu pilećeg batka; komadi mogu biti veći pa provjeri temperaturu u najdebljem dijelu.
Je li meso pilećeg batka masnije od mesa pilećih prsa?
Batak je obično masniji i punijeg okusa od prsa, a ostaje sočan i pri duljem kuhanju. Uklanjanje kože smanjuje količinu masnoće u jelu, no meso batka i tada je tamnije i izraženijeg okusa.
Koliko proteina ima porcija mesa pilećeg batka?
U porciji od 100 g ima 19 g proteina. Budući da se meso pri pečenju suši i gubi vodu, ista težina pečenog mesa nije jednaka težini sirovog.
Kako sigurno pripremiti meso pilećeg batka?
Ne peri sirovu piletinu jer prskanje može raznijeti bakterije po sudoperu i radnoj površini; operi ruke i pribor nakon dodira sa sirovim mesom. Ispeci ili skuhaj ga dok unutrašnjost ne dosegne 75 °C.
Izvor: Canadian Nutrient File 847 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
