Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći vrat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
mesni pilići ili pilići za prženje, vrat, samo meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 154 kcal —
- Bjelančevine 18 g 35%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,8 g 11%
- Zasićene masti 2,3 g 11%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 81 mg 4%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,32 µg 13%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Željezo 2,1 mg 11%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 175 mg 4%
- Cink 2,7 mg 24%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 18 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 porcija | 6 g | 9 | 1,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 12 g | 18 | 2,1 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 3 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 18 g | 28 | 3,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 24 g | 37 | 4,2 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 8,8 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 44 g | 0 g | 22 g |
Slične namirnice
- Pileći vrat s kožommesni pilići ili pilići za prženje, vrat, meso i koža, sirovo297 kcal / 100 g
- Prženi pileći vratmesni pilići ili pilići za prženje, vrat, samo meso, kuhano, prženo229 kcal / 100 g
- Pirjani pileći vratmesni pilići ili pilići za prženje, vrat, samo meso, kuhano, pirjano179 kcal / 100 g
- Pileći vrat bez kostiju s kožomsirov224 kcal / 100 g
- Prženi pileći vrat s kožommesni pilići ili pilići za prženje, vrat, meso i koža, kuhano, prženo, u tijestu330 kcal / 100 g
- Meso pilećeg vratapileći brojler, sirovo154 kcal / 100 g
- Meso i koža pilećeg vratapileći brojler, sirovo297 kcal / 100 g
- Pureći vratcijeli, samo meso, sirovi125 kcal / 100 g
- Pureće meso vratasve klase, sirovo125 kcal / 100 g
- Pileće mesobrojler, sirovo119 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći vrat
Kako se pileći vrat najbolje kuha za juhu?
Stavi ga u hladnu vodu s povrćem i lagano kuhaj 1½–2 sata; nemoj pustiti da snažno vrije jer juha može postati mutna. Procijedi juhu, a meso odvoji od sitnih kostiju.
Može li se pileći vrat peći ili pržiti?
Može: posoli ga, premaži s malo ulja i peci na 200 °C oko 35–45 minuta, uz okretanje na polovici pečenja. Meso uz kost treba dosegnuti 75 °C; za prženje ga prethodno skuhaj ili pirjaj kako bi se ravnomjerno ispekao.
Kako se jede pileći vrat?
Na vratu ima malo mesa, pa ga nakon kuhanja ili pečenja odvoji prstima ili vilicom, pazeći na sitne kosti. Kuhane kosti nemoj gristi ni posluživati kućnim ljubimcima.
Kako čuvati sirovi i skuhani pileći vrat?
Sirovi pileći vrat drži zatvoren u hladnjaku i iskoristi unutar 1–2 dana; za dulje čuvanje zamrzni ga. Skuhani vrat ohladi i spremi u hladnjak najdulje 3–4 dana.
Što se može napraviti od pilećeg vrata osim juhe?
Možeš ga pirjati s lukom i korjenastim povrćem ili ispeći pa meso odvojiti i dodati u rižoto, varivo ili nadjev. Zbog kostiju ga je praktičnije poslužiti cijelog samo odraslima koji mogu pažljivo odvojiti meso.
Može li se pileći vrat zamijeniti pilećim leđima u temeljcu?
Da. Pileća leđa dobro su za temeljac, a imaju više mesa: na 100 g sadrže 19,6 g proteina, dok pileći vrat sadrži 18 g.
Treba li skinuti kožu s pilećeg vrata?
Ne moraš, ali skidanje kože smanjuje masnoću u jelu. Pileći vrat s kožom ima 26,2 g masti na 100 g, a meso pilećeg vrata bez kože ima 8,8 g.
Izvor: USDA FoodData Central 173623 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
