Znajte što je na vašem tanjuru
Običajna palačinka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaća
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 227 kcal —
- Bjelančevine 6,4 g 13%
- Ugljikohidrati 27 g 10%
- Masti 9,7 g 12%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Natrij 439 mg 19%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,68 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
Minerali
- Kalcij 219 mg 17%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 159 mg 13%
- Kalij 132 mg 3%
- Cink 0,56 mg 5%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 14,9 µg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 27 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 41 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 54 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 68 g | 24 g |
Slične namirnice
- Obične palačinkepripremljeno po receptu227 kcal / 100 g
- Palačinkaobična, domaća224 kcal / 100 g
- Palačinka s borovnicamadomaće222 kcal / 100 g
- Bezglutenska palačinkadomaća171 kcal / 100 g
- Škotska palačinkadomaće270 kcal / 100 g
- Pikeletobičan, domaći277 kcal / 100 g
- Domaći običan vafaldomaće291 kcal / 100 g
- Slatke palačinkenapravljeno s punomasnim mlijekom, domaće254 kcal / 100 g
- Keksdomaće353 kcal / 100 g
- Palačinke od cjelovitog pšeničnog brašnasuha smjesa, nepotpuna, pripremljena208 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Običajna palačinka
Kako ispeći tanku palačinku da se ne podere?
Dobro zagrij tavu na srednje jakoj vatri i premaži je tankim slojem ulja. Ulij malo smjese pa odmah zavrti tavu; peci oko minutu, dok se rubovi ne počnu odvajati, zatim okreni i peci još 20–30 sekundi.
Treba li smjesa za palačinke odmoriti prije pečenja?
Da. Ostavi je 20–30 minuta kako bi brašno upilo tekućinu; palačinke će se lakše razlijevati i manje će pucati. Ako se smjesa nakon stajanja zgusne, umiješaj žlicu mlijeka ili vode.
Kako spriječiti da se palačinke lijepe za tavu?
Tava mora biti dobro zagrijana prije nego što uliješ smjesu. Upotrijebi tavu s neprianjajućim dnom i papirnatim ubrusom razmaži vrlo tanak sloj ulja; previše masnoće može uzrokovati neravnomjerno pečenje.
Čime puniti obične palačinke?
Za slatku inačicu posluži džem, mljevene orahe, svježi sir ili čokoladni namaz; za slanu ih napuni sirom i šunkom ili pirjanim gljivama. Punjene palačinke možeš zarolati ili presaviti na četvrtine.
Kako čuvati pečene palačinke?
Ohladi ih, složi jednu na drugu i između njih stavi komad papira za pečenje da se ne zalijepe. Pokrivene drži u hladnjaku do dva dana.
Mogu li se palačinke zamrznuti i kako ih podgrijati?
Da: između ohlađenih palačinki stavi papir za pečenje pa ih zamrzni u dobro zatvorenoj vrećici. Odmrzni ih u hladnjaku ili ih podgrij izravno u tavi na laganoj vatri, oko minutu sa svake strane.
Mogu li mlijeko u smjesi zamijeniti vodom?
Možeš upotrijebiti istu količinu vode; palačinke će biti manje bogate i nježne nego s mlijekom. Mineralna voda daje rahliju smjesu, a možeš zamijeniti samo dio mlijeka kako bi zadržao puniji okus.
Izvor: Canadian Nutrient File 3935 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
