Znajte što je na vašem tanjuru
Keksi s melasom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 430 kcal —
- Bjelančevine 5,6 g 11%
- Ugljikohidrati 73 g 26%
- Masti 13 g 16%
- Zasićene masti 3,2 g 16%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 18 g —
- Natrij 459 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Minerali
- Kalcij 74 mg 6%
- Željezo 6,4 mg 36%
- Magnezij 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 346 mg 7%
- Cink 0,45 mg 4%
- Bakar 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Keksi s melasom
Kako napraviti kekse s melasom da budu mekani i žvakasti?
Nemoj predugo peći: izvadi ih kad su rubovi čvrsti, a sredina još izgleda mekano, obično nakon 8–10 minuta na 180 °C. Ostavit će se stisnuti na vrućem limu.
Zašto se tijesto za kekse s melasom hladi prije pečenja?
Hlađenjem se masnoća stvrdne pa se keksi manje razliju i zadrže žvakastu sredinu. Ohladi tijesto barem 30 minuta; ako je vrlo mekano, oblikuj kuglice pa ih stavi u hladnjak.
Kako čuvati kekse s melasom da ne postanu tvrdi?
Kad se potpuno ohlade, spremi ih u dobro zatvorenu kutiju na sobnoj temperaturi. Komadić kruha u kutiji može pomoći da ostanu mekani; zamrznuti se mogu i pečeni keksi i sirovo tijesto.
S čime se poslužuju keksi s melasom?
Začini poput đumbira, cimeta i klinčića daju im topao, aromatičan okus, pa dobro pristaju uz čaj ili kavu. Česti su i u blagdanskim pladnjevima, uz druge začinjene kekse.
Mogu li kekse s melasom zamijeniti keksima s đumbirom?
Možeš, ali keksi s đumbirom obično su manje masni i imaju više vlakana: na 100 g imaju 9,8 g masti i 2,2 g vlakana, a keksi s melasom 13 g masti i 1 g vlakana. Okus će biti izraženije đumbirast.
Što je melasa u keksima?
Melasa je gusti, tamni sirup koji nastaje pri preradi šećerne trske ili šećerne repe. Daje keksima dubok, pomalo karamelast okus i vlagu; crna melasa intenzivnija je od svjetlije.
Koliko željeza imaju keksi s melasom?
Porcija od 30 g sadrži 1,9 mg željeza. Melasa pridonosi tom sadržaju, ali keksi su slastica, a ne zamjena za raznolike izvore željeza.
Izvor: USDA FoodData Central 172724 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
