Znajte što je na vašem tanjuru
Palačinke s maslacem
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljeno prema receptu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 227 kcal —
- Bjelančevine 6,8 g 14%
- Ugljikohidrati 29 g 10%
- Masti 9,3 g 12%
- Zasićene masti 1,8 g 9%
- Natrij 522 mg 23%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
Minerali
- Kalcij 157 mg 12%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalij 145 mg 3%
- Cink 0,62 mg 6%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 29 g | 9,3 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 64 | 1,9 g | 8,1 g | 2,6 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 129 | 3,9 g | 16 g | 5,3 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 32 | 1 g | 4,1 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 193 | 5,8 g | 24 g | 7,9 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 257 | 7,7 g | 33 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 43 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 72 g | 23 g |
Slične namirnice
- Palačinka s maslacemdomaće227 kcal / 100 g
- Palačinke s borovnicamapripremljeno prema receptu222 kcal / 100 g
- Obične palačinkepripremljeno po receptu227 kcal / 100 g
- Obična palačinkauključuje mlaćenicu, suha mješavina, nepotpuno, pripremljeno s jajetom, uljem, mlijekom218 kcal / 100 g
- Obični keks ili s maslacempripremljeno po receptu353 kcal / 100 g
- Keks s buttermilkomobični ili, ohlađeno tijesto, niži udio masti, pečeno319 kcal / 100 g
- Keks s maslacemobični ili, ohlađeno tijesto, s manje masti270 kcal / 100 g
- Palačinka s borovnicamadomaće222 kcal / 100 g
- Palačinkenezaslađene, s mlijekom s 3,5 % masti, pržene na maslacu255 kcal / 100 g
- Vafal s buttermilksmrznuto, spremno za grijanje273 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Palačinke s maslacem
Kako ispeći palačinke s maslacem da budu mekane i prozračne?
U tijesto umiješaj mlaćenicu samo dok se sastojci ne povežu; nekoliko grudica je u redu, a pretjerano miješanje daje žilave palačinke. Peci ih na lagano nauljenoj tavi zagrijanoj na srednju temperaturu i okreni kad se po površini pojave mjehurići, a rubovi počnu izgledati suho.
Mogu li napraviti palačinke s maslacem bez mlaćenice?
Možeš zamijeniti mlaćenicu mlijekom kojemu dodaš žlicu limunova soka ili octa na 250 ml. Pusti smjesu da odstoji desetak minuta prije nego što je umiješaš u tijesto.
Što poslužiti uz palačinke s maslacem?
Često se poslužuju s javorovim sirupom i komadićem maslaca, a dobro idu i sa svježim voćem, jogurtom ili medom. Za zasitniji doručak dodaj jaja ili hrskavu slaninu.
Kako čuvati pečene palačinke s maslacem?
Ohlađene palačinke spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do tri dana. Za zamrzavanje ih razdvoji komadićima papira za pečenje; podgrij ih u tosteru ili na tavi.
Po čemu se palačinke s maslacem razlikuju od običnih palačinki?
Mlaćenica daje tijestu blagu kiselkastu notu i, u kombinaciji sa sodom bikarbonom, pomaže da palačinke narastu i budu mekane. Obično tijesto za palačinke najčešće je rjeđe, pa se razlije u tanki sloj i peče kao tanka palačinka.
Mogu li se palačinke s maslacem pripremiti unaprijed?
Najbolje je ispeći ih unaprijed, a tijesto pomiješati neposredno prije pečenja: nakon stajanja gubi dio svoje rahlosti. Pečene palačinke složi jednu na drugu i drži pokrivene u pećnici zagrijanoj na oko 90 °C dok ne poslužiš.
Kako znati kada okrenuti palačinku s maslacem?
Okreni je kad se na gornjoj strani pojave mjehurići koji počnu pucati, a rubovi više nisu sjajni. Druga strana obično treba kraće vrijeme; ako palačinka brzo potamni, smanji temperaturu tave.
Izvor: USDA FoodData Central 175047 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
