Znajte što je na vašem tanjuru
Kukuruzna tortilla
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spreman za pečenje / prženje, kukuruzni, posoljen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 218 kcal —
- Bjelančevine 7,1 g 14%
- Ugljikohidrati 48 g 17%
- Masti 2,1 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 5 g 18%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 178 mg 8%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 14,5 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,3 mg 2%
Minerali
- Kalcij 173 mg 13%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 91 mg 22%
- Fosfor 217 mg 17%
- Kalij 171 mg 4%
- Cink 1,5 mg 14%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,1 g | 48 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,6 g | 24 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5,3 g |
Slične namirnice
- Kukuruzne tortiljespremne za pečenje ili prženje, kukuruzne218 kcal / 100 g
- Tortilja od brašna i kukuruzaspreman za pečenje / prženje, od brašna i kukuruza276 kcal / 100 g
- Kukuruzna tortiljakukuruzna tortilja, za punjenje316 kcal / 100 g
- Obična pšenična tortiljaspreman za pečenje / prženje, brašno, obično325 kcal / 100 g
- Integralna tortillaspreman za pečenje / prženje, cjelovito zrno (cjelovita pšenica)310 kcal / 100 g
- Pšenična tortilja sa siromspreman za pečenje / prženje, brašno, sir303 kcal / 100 g
- Pšenične tortillespremo za pečenje ili prženje, pšenično, bez dodanog kalcija325 kcal / 100 g
- Tortille od cjelovitog pšeničnog brašnaspreman za pečenje ili prženje, cjelovito pšenično brašno310 kcal / 100 g
- Bezglutenska tortillaspreman za pečenje / prženje, bez glutena (napravljen od rižinog brašna, tapioke i krumpirova brašna)266 kcal / 100 g
- Tortiljakomercijalna239 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kukuruzna tortilla
Kako zagrijati kukuruznu tortilju da ne puca?
Zagrij je na suhoj tavi na srednje jakoj vatri oko 20–30 sekundi sa svake strane, dok ne omekša i pojave se točkice. Za više tortilja zamotaj ih u čistu kuhinjsku krpu da ostanu tople i savitljive.
Kako napraviti kukuruzne tortilje kod kuće?
Pomiješaj masa harinu s toplom vodom i prstohvatom soli dok ne dobiješ mekano tijesto koje se ne mrvi. Oblikovane kuglice spljošti između dvaju listova papira za pečenje i peci na vrućoj suhoj tavi oko 45 sekundi sa svake strane.
Kako čuvati kukuruzne tortilje nakon otvaranja?
Drži ih dobro zatvorene u hladnjaku i potroši prema uputama na pakiranju; tako se manje suše i ne upijaju mirise. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama, s papirom za pečenje između, pa ih odmrzni prije zagrijavanja.
Za što se najčešće koriste kukuruzne tortilje?
Odlične su za tacose, enchilade i quesadille, a mogu poslužiti i kao podloga za tostade. Za enchilade ih kratko zagrij prije punjenja kako bi se lakše savile bez pucanja.
Jesu li kukuruzne tortilje bez glutena?
Tortilja napravljena samo od kukuruza prirodno ne sadrži gluten, ali neke se rade od mješavine kukuruznog i pšeničnog brašna. Ako izbjegavaš gluten, provjeri sastojke i upozorenje o mogućim tragovima.
Po čemu se kukuruzna tortilja razlikuje od pšenične?
Kukuruzna je obično manjeg promjera, čvršća i izraženijeg okusa kukuruza; pšenična je mekša i elastičnija pa se lakše mota u burrito. Za tacose i enchilade često se bira kukuruzna, a za velike zamotane tortilje pšenična.
Može li se kukuruzna tortilja jesti hladna?
Može, ali hladna je često kruta i lakše puca pri savijanju. Kratko je zagrij na tavi ili u mikrovalnoj, između blago navlaženih papirnatih ubrusa, pa je odmah posluži.
Izvor: Canadian Nutrient File 3997 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
