Znajte što je na vašem tanjuru
Bezglutenska tortilla
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spreman za pečenje / prženje, bez glutena (napravljen od rižinog brašna, tapioke i krumpirova brašna)
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 266 kcal —
- Bjelančevine 6,3 g 13%
- Ugljikohidrati 41 g 15%
- Masti 4,3 g 6%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 9,6 g 34%
- Šećeri 5,9 g —
- Natrij 472 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 3,1 µg 1%
Minerali
- Kalcij 76,9 mg 6%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 11,8 mg 3%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Kalij 67 mg 1%
- Cink 0,63 mg 6%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,3 g | 41 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,2 g | 21 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 400 | 9,5 g | 62 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 533 | 13 g | 82 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 666 | 16 g | 103 g | 11 g |
Slične namirnice
- Pšenične tortillespremo za pečenje ili prženje, pšenično, bez dodanog kalcija325 kcal / 100 g
- Kukuruzne tortiljespremne za pečenje ili prženje, kukuruzne218 kcal / 100 g
- Kukuruzna tortillaspreman za pečenje / prženje, kukuruzni, posoljen218 kcal / 100 g
- Tortilja od brašna i kukuruzaspreman za pečenje / prženje, od brašna i kukuruza276 kcal / 100 g
- Bijela tortilja bez glutena252 kcal / 100 g
- Pšenična tortilja sa siromspreman za pečenje / prženje, brašno, sir303 kcal / 100 g
- Obična pšenična tortiljaspreman za pečenje / prženje, brašno, obično325 kcal / 100 g
- Bezglutenski wrapBfree230 kcal / 100 g
- Bijeli bezglutenski kruhbez glutena, pripremljeno s tapiokom i smeđom rižom298 kcal / 100 g
- Bijeli kruh bez glutenabez glutena, napravljeno od riže, kukuruznog i/ili tapioke248 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bezglutenska tortilla
Kako zagrijati bezglutensku tortillu da ne pukne?
Zagrij je na suhoj tavi na srednjoj vatri oko 20–30 sekundi sa svake strane. Za više tortilja složi ih jednu na drugu i drži pokrivene čistom kuhinjskom krpom dok ih puniš.
Kako je omekšati za savijanje?
Poprskaj je s nekoliko kapi vode i zagrij kratko na tavi ili je zamotaj u blago vlažan papirnati ručnik pa zagrij u mikrovalnoj oko 15–20 sekundi. Nemoj je pregrijati jer se može isušiti i lomiti.
Čime puniti bezglutensku tortillu?
Dobro se slaže s pečenom piletinom, grahom, rižom, povrćem, sirom i umacima poput guacamolea ili salse. Možeš je zarolati u burrito, presaviti za quesadillu ili narezati na trokute i zapeći kao hrskavi prilog.
Kako čuvati otvoreno pakiranje bezglutenskih tortilja?
Dobro zatvori pakiranje ili tortilje prebaci u vrećicu koja se može čvrsto zatvoriti pa ih drži u hladnjaku. Odvoji ih papirom za pečenje ako se lijepe.
Mogu li se bezglutenske tortilje zamrznuti?
Da. Složi ih s komadićem papira za pečenje između svake, stavi u dobro zatvorenu vrećicu i zamrzni; odmrzni ih u hladnjaku ili ih kratko zagrij na tavi.
Po čemu se bezglutenska tortilla razlikuje od kukuruzne?
Bezglutenska tortilla može biti napravljena od rižina, tapiokina, kukuruznog ili drugog brašna, pa joj se okus i savitljivost razlikuju. Kukuruzna tortilla obično ima izraženiji okus kukuruza; u usporednim podacima ima 222 kcal i 5,2 g vlakana na 100 g, a ova bezglutenska tortilla 266 kcal i 9,6 g vlakana.
Kako odabrati bezglutensku tortillu koja se lako savija?
Potraži mekanu, podatnu tortillu bez suhih rubova i lagano je ugrij prije punjenja. Ako se raspada pri savijanju, kratko je zagrij s malo vlage i nemoj je prepuniti.
Je li svaka tortilla bez glutena sigurna za osobu koja mora izbjegavati gluten?
Ne nužno: provjeri sastojke i oznaku da je proizvod bez glutena, jer brašno ili radna površina mogu biti kontaminirani glutenom tijekom proizvodnje. To je osobito važno ako se gluten mora strogo izbjegavati.
Izvor: Canadian Nutrient File 7924 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
