Znajte što je na vašem tanjuru
Kupina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 43 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 4,3 g 2%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 5,3 g 19%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folna kiselina (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 0,62 mg 3%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalij 162 mg 3%
- Cink 0,53 mg 5%
- Bakar 0,17 mg 18%
- Mangan 0,65 mg 28%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 porcije | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ porcije | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 porcije | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Slične namirnice
- Šumska kupinasirovo52 kcal / 100 g
- Marmelada od kupina201 kcal / 100 g
- Crni dudsirovo
- Muresirovo43 kcal / 100 g
- Malinesirove52 kcal / 100 g
- Borovnicasirova57 kcal / 100 g
- Divlje kupinesirovo, domoroci Aljaske52 kcal / 100 g
- Malinasirovo32 kcal / 100 g
- Borovnicesirove51 kcal / 100 g
- Brusnicesirove46 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kupina
Kako odabrati zrele kupine?
Biraj plodove koji su potpuno crni, sjajni i čvrsti, bez plijesni i zgnječenih dijelova. Crvenkasti plodovi ubrani prije vremena neće znatno dozrijeti nakon branja.
Treba li kupine oprati prije jela?
Da. Isperi ih kratko pod blagim mlazom hladne vode neposredno prije jela, pa ih nježno posuši; ako ih opereš unaprijed, vlaga ubrzava kvarenje.
Kako čuvati svježe kupine da se ne pokvare brzo?
Rasporedi ih u plitku posudu i drži u hladnjaku, neoprane, otprilike dva do tri dana. Ukloni zgnječene ili pljesnive plodove čim ih primijetiš.
Mogu li se kupine zamrznuti?
Da. Rasporedi suhe, neoprane kupine u jednom sloju na pladanj; nakon što se zalede, prebaci ih u vrećicu ili posudu za zamrzavanje. Tako se manje slijepe i lako ih je uzimati za smoothie ili kolač.
Kako napraviti džem od kupina?
Kuhaj kupine sa šećerom i malo limunova soka oko 20–30 minuta, uz povremeno miješanje i uklanjanje pjene. Za džem bez krupnih sjemenki protisni voće kroz fino cjedilo prije kuhanja.
S čime se kupine dobro slažu?
Odlične su u zobenoj kaši, jogurtu i voćnoj salati, a fino pristaju i uz jabuke, limun ili tamnu čokoladu. Za jednostavan desert posluži ih sa svježim sirom ili umiješaj u tijesto za muffine.
Koliko vlakana ima porcija kupina?
Porcija od 100 g sadrži 5,3 g vlakana. Cijele kupine zadrže sjemenke i vlakna i kad ih dodaš u kašu ili smoothie.
Izvor: USDA FoodData Central 173946 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
