Znajte što je na vašem tanjuru
Divlje kupine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo, domoroci Aljaske
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 52 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 6,6 g 2%
- Masti 1,1 g 1%
- Vlakna 3,2 g 11%
- Šećeri 3,7 g —
- Natrij 6 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 4,7 mg 5%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Željezo 0,21 mg 1%
- Magnezij 4 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalij 75 mg 2%
- Cink 0,15 mg 1%
- Bakar 0,22 mg 25%
- Mangan 0,29 mg 12%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,8 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 157 g | 82 | 1,3 g | 10 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 314 g | 163 | 2,6 g | 21 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 78,5 g | 41 | 0,7 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 porcije | 628 g | 327 | 5,3 g | 42 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,4 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,3 g | 10 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1,7 g | 13 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,1 g | 17 g | 2,7 g |
Slične namirnice
- Šumska kupinasirovo52 kcal / 100 g
- Svježe divlje borovnicedomorocci aljaske61 kcal / 100 g
- Borovnicesirovo, aljaški domoroci37 kcal / 100 g
- Lososova kupinasirovo, aljaški domorodac47 kcal / 100 g
- Divlje brusnicesirovo, domorodački stanovnici Aljaske55 kcal / 100 g
- Morska malinasirovo, domoroci Aljaske51 kcal / 100 g
- Šumska malinasirovo62 kcal / 100 g
- Smrznute divlje borovnicedomorocci aljaske44 kcal / 100 g
- Kupinasirova43 kcal / 100 g
- Šumske malineindijanci sjevernih ravnica62 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Divlje kupine
Kako prepoznati zrelu divlju kupinu?
Zrela kupina tamna, sjajna i mekana, a s grma se skida bez povlačenja. Crvene ili čvrste plodove ostavi da dozriju.
Treba li divlje kupine oprati prije jela?
Da. Isperi ih kratko pod hladnom tekućom vodom neposredno prije jela, pa ih nježno posuši; ako ih opereš unaprijed, brže će se pokvariti.
Koliko dugo divlje kupine mogu stajati u hladnjaku?
Čuvaj ih neoprane u plitkoj posudi, bez zbijanja, u hladnjaku i pojedi unutar dva do tri dana. Odmah ukloni zgnječene ili pljesnive plodove.
Kako zamrznuti divlje kupine da se ne slijepe?
Rasporedi suhe, oprane kupine u jednom sloju na pladanj i zamrzni ih dok se ne stvrdnu, pa ih prebaci u vrećicu ili posudu. Tako ih možeš vaditi pojedinačno za kašu, smoothie ili kolač.
U kojim se jelima mogu upotrijebiti divlje kupine?
Odlične su u piti, crumbleu, džemu i umaku za palačinke ili jogurt. Za brzi umak kuhaj ih nekoliko minuta s malo šećera i limunova soka, dok ne puste sok.
S čime se divlje kupine dobro slažu?
Njihova kiselkasta slatkoća dobro ide uz zobenu kašu, jogurt, svježi sir i limun. U slanim jelima posluži ih uz kozji sir ili ih umiješaj u preljev za salatu.
Jesu li divlje kupine sigurne za jelo sirove?
Da, kad si siguran da je riječ o kupinama i kad su plodovi čisti i neoštećeni. Ne beri ih uz prometnice ni na mjestima gdje su izložene prskanju, a nepoznatu biljku nemoj kušati.
Kolika je uobičajena porcija divljih kupina?
Mala šaka, otprilike 75 g, praktična je porcija za međuobrok ili dodatak kaši; u toj količini ima 3,2 g vlakana.
Izvor: USDA FoodData Central 168982 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
