Znajte što je na vašem tanjuru
Sok od brusnice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
nezaslađeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 46 kcal —
- Bjelančevine 0,4 g 1%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,1 g 0%
- Šećeri 12 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 9,3 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3,3 mg 1%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 0,25 mg 1%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalij 77 mg 2%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 253 g | 116 | 1 g | 31 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 506 g | 233 | 2 g | 61 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 126,5 g | 58 | 0,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 759 g | 349 | 3 g | 92 g | 1 g |
| 4 porcije | 1012 g | 466 | 3,9 g | 123 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,8 g | 24 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1 g | 30 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Koktel sok od brusnicesmrznuti koncentrat, pripremljeno s vodom47 kcal / 100 g
- Voćni napitak od brusnice45 kcal / 100 g
- Sušene brusnicezaslađene308 kcal / 100 g
- Brusnicesirove46 kcal / 100 g
- Brusnicasirovo46 kcal / 100 g
- Koktel od soka brusnicepića52 kcal / 100 g
- Umak od brusnicekonzervirano, zaslađeno159 kcal / 100 g
- Mješavina soka od brusnice100% sok, u bocama, s dodanim vitaminom C i kalcijem45 kcal / 100 g
- Koktel soka od brusnices dodanim vitaminom C, u bocama54 kcal / 100 g
- Sušene zaslađene brusnice308 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sok od brusnice
Je li sok od brusnice isto što i koktel od brusnice?
Ne nužno: koktel je mješavina soka, vode i često zaslađivača, dok sok može biti manje razrijeđen i kiseliji. Za kuhanje ili miješanje pića provjeri naziv proizvoda i sastojke.
Kako ublažiti kiselost soka od brusnice?
Pomiješaj ga s vodom ili blažim sokom, primjerice od jabuke ili naranče. Za bezalkoholno piće dodaj gaziranu vodu i krišku naranče; led će okus učiniti blažim.
Kako napraviti sok od brusnice kod kuće?
Kuhaj svježe ili smrznute brusnice u vodi dok ne popucaju, otprilike 10–15 minuta, pa tekućinu procijedi kroz gusto cjedilo. Zaslađivač dodaj tek nakon kuhanja, postupno, jer je sok prirodno trpak.
Može li se sok od brusnice upotrijebiti u kuhanju?
Da: njime podlij pečenje ili ga ukuhaj s lukom i začinima u kiselo-slatki umak za perad. Za glazuru ga kratko kuhaj dok se ne zgusne; zbog kiselosti dobro se slaže s masnijim mesom.
Čime mogu zamijeniti sok od brusnice u receptu?
U napitcima ga zamijeni sokom od nara ili crnog ribiza, a u umaku sokom od višnje ili naranče. Narančin sok je blaži i slađi, pa će okus jela biti drukčiji.
Koliko dugo otvoren sok od brusnice može stajati?
Nakon otvaranja drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i potroši u roku navedenom na pakiranju; rok se razlikuje među proizvodima. Ne ostavljaj ga satima na sobnoj temperaturi.
Koliko energije ima u uobičajenoj porciji soka od brusnice?
Porcija od 253 g sadrži 116 kcal. Sok popij iz čaše, umjesto da ga piješ izravno iz boce, kako bi lakše procijenio količinu.
Izvor: USDA FoodData Central 168117 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
