Znajte što je na vašem tanjuru
Borovnice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirove
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 51 kcal —
- Bjelančevine 0,5 g 1%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,7 g 10%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 0,89 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5,4 µg 1%
- Vitamin C 6,8 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Vitamin K 0,53 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
- Folna kiselina (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 5,6 mg 0%
- Željezo 0,19 mg 1%
- Magnezij 4,7 mg 1%
- Fosfor 10,4 mg 1%
- Kalij 85,9 mg 2%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,03 mg 4%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 148 g | 76 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porcije | 296 g | 152 | 1,5 g | 31 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 74 g | 38 | 0,4 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 444 g | 228 | 2,2 g | 47 g | 1,1 g |
| 4 porcije | 592 g | 304 | 2,9 g | 62 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,2 g | 26 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Smrznute borovnicezaslađeno85 kcal / 100 g
- Sušene borovnicezaslađene317 kcal / 100 g
- Svježe divlje borovnicedomorocci aljaske61 kcal / 100 g
- Zamrznute borovnicesirovo
- Smrznute borovnice nezaslađenenezaslađeno51 kcal / 100 g
- Borovnica32 kcal / 100 g
- Šumska borovnicasirovo61 kcal / 100 g
- Brusnicesirove46 kcal / 100 g
- Brusnicasirovo46 kcal / 100 g
- Huckleberrysirove37 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Borovnice
Kako odabrati svježe borovnice?
Biraj čvrste, suhe bobice ujednačene plavoljubičaste boje, s tankim bijelim voštanim slojem. Izbjegni zgnječene ili vlažne bobice i pakiranja s plijesni na dnu.
Treba li borovnice prati prije jela?
Da. Isperi ih pod hladnom tekućom vodom neposredno prije jela i nježno ih ocijedi; oprane bobice brže omekšaju pa ih nemoj spremati mokre.
Kako čuvati svježe borovnice da dulje ostanu dobre?
Neoprane ih drži u hladnjaku u prozračnoj posudi, a zgnječene ili pljesnive bobice odmah ukloni. Za zamrzavanje ih rasporedi u jednom sloju na pladanj, zamrzni pa prebaci u vrećicu.
Kako zamrznute borovnice upotrijebiti u kolaču?
Dodaj ih u tijesto izravno iz zamrzivača, bez odmrzavanja, kako ne bi pustile previše soka. U muffine ih umiješaj na kraju, kratko i nježno.
Uz što se borovnice dobro slažu i u kojim se jelima koriste?
Odlično idu uz zobenu kašu, jogurt, palačinke i svježi sir. Česte su u muffinima, pitama i voćnim umacima; kratko kuhanje s malo limunova soka daje brz preljev.
Mogu li se borovnice zamijeniti šumskim borovnicama?
Mogu u većini recepata, ali šumske borovnice obično su sitnije, intenzivnije obojene i aromatičnije. Ako koristiš zamrznute, ubaci ih u kolač bez odmrzavanja.
Jesu li borovnice i brusnice isto voće?
Ne. Borovnice su uglavnom slađe i mogu se jesti svježe, dok su brusnice izrazito kisele i često se kuhaju ili suše; u receptu ih nemoj mijenjati u istoj količini bez prilagodbe zaslađivanja.
Kolika je uobičajena porcija borovnica?
Šaka od oko 68 g praktična je porcija za međuobrok ili dodatak kaši. Ta količina ima 35 kcal.
Izvor: Frida (Denmark) 1848 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
