Znajte što je na vašem tanjuru
Kupina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 41 kcal —
- Bjelančevine 1,3 g 3%
- Ugljikohidrati 5,3 g 2%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 5,3 g 19%
- Šećeri 5,3 g —
- Natrij 1,1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 9,2 µg 1%
- Vitamin C 10,3 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folna kiselina (B9) 32,1 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 24,4 mg 2%
- Željezo 0,49 mg 3%
- Magnezij 22,9 mg 5%
- Fosfor 30,9 mg 2%
- Kalij 213 mg 5%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,3 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2,6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3,3 g | 13 g | 1,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kupina
Kako prepoznati zrelu kupinu?
Zrela kupina posve je crna, puna i lako se odvaja od peteljke; crvene ili sjajne tvrde bobice još nisu zrele. Biraj plodove bez plijesni i curenja soka.
Treba li kupine prati prije jela?
Da, kratko ih isperi pod blagim mlazom hladne vode neposredno prije jela pa ih pažljivo posuši. Nemoj ih namakati jer brzo upijaju vodu i postaju gnjecave.
Kako čuvati svježe kupine da se ne pokvare brzo?
Neoprane kupine složi u plitku posudu obloženu papirnatim ručnikom i drži u hladnjaku; pojedi ih u roku od nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u jednom sloju na pladnju pa prebaci u vrećicu.
Koliko dugo treba kuhati kupine za džem?
Za brzi džem kuhaj kupine sa šećerom i malo limunova soka oko 10–15 minuta, uz povremeno miješanje, dok se smjesa ne zgusne. Zgnječi dio plodova kuhačom ako želiš manje krupnih komada.
Uz što se kupine dobro slažu?
Svježe kupine lijepo pristaju uz jogurt, zobenu kašu i mekane sireve, a u slasticama su poznate u crumbleu, tartu i piti od kupina. Nekoliko bobica možeš dodati i u salatu s kozjim sirom.
Mogu li se kupine zamrznuti bez gnječenja?
Da. Rasporedi suhe kupine u jednom sloju na pladnju i zamrzni ih dok ne očvrsnu, pa ih spremi u zatvorenu vrećicu; tako se neće slijepiti u jednu grudu.
Jesu li kupina i malina ista vrsta voća?
Ne. Obje pripadaju rodu Rubus, ali kupina je obično tamna i čvrsto se odvaja od peteljke, dok je malina često crvena i pri branju ostavlja šuplju sredinu.
Koliko vlakana ima porcija kupina?
Šaka kupina od oko 100 g sadrži 5,3 g vlakana. Kupine su i dobar izbor za dodavanje vlakana doručku, primjerice uz zobenu kašu.
Izvor: Frida (Denmark) 1849 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
