Znajte što je na vašem tanjuru
Grah cranberry
Kalorije i nutritivne vrijednosti
rimski, zrelo sjeme, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 335 kcal —
- Bjelančevine 23 g 46%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 1,2 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 25 g 88%
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folna kiselina (B9) 604 µg 151%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 127 mg 10%
- Željezo 5 mg 28%
- Magnezij 156 mg 37%
- Fosfor 372 mg 30%
- Kalij 1332 mg 28%
- Cink 3,6 mg 33%
- Bakar 0,79 mg 88%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 12,7 µg 23%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 porcije | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ porcije | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 porcije | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Slične namirnice
- Borlotti grahnekuhano308 kcal / 100 g
- Brusnični grahkuhani, 50 % graha, 50 % vode, bez ulja i soli60 kcal / 100 g
- Crveni grahsve vrste, zrele sjemenke, sirove333 kcal / 100 g
- Crveni grah royal redzrelo sjeme, sirovo329 kcal / 100 g
- Francuski grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
- Ružičasti grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
- Brusnicesirove46 kcal / 100 g
- Suhi grahsirov326 kcal / 100 g
- Bijeli grahzrele sjemenke, sirove337 kcal / 100 g
- Pinto grahzrele sjemenke, sirove347 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Grah cranberry
Kako se kuha suhi grah cranberry?
Isperi ga, namoči preko noći pa ocijedi i kuhaj u svježoj vodi laganim vrenjem oko 60–90 minuta, dok zrna ne omekšaju. Sol i rajčicu dodaj pred kraj jer kiselina može usporiti omekšavanje.
Koliko se kuha grah cranberry bez namakanja?
Računaj na otprilike 1,5–2 sata laganog kuhanja; dolijevaj vruću vodu da zrna ostanu prekrivena. U ekspres-loncu, nakon namakanja, obično mu treba oko 20–30 minuta pod tlakom.
U kojim se jelima koristi grah cranberry?
Dobro pristaje u variva, minestrone i tjesteninu s grahom, a u talijanskoj kuhinji poznat je kao sastojak jela pasta e fagioli. Kuhana zrna možeš dodati i salati s maslinovim uljem, lukom i peršinom.
Čime mogu zamijeniti grah cranberry u receptu?
Najbliža zamjena je borlotti grah, koji je vrlo sličan i često se naziva istim imenom. Može poslužiti i pinto ili crveni grah, ali tekstura i vrijeme kuhanja mogu se razlikovati.
Kako se čuva kuhani grah cranberry?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje će se održati oko 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga s malo tekućine od kuhanja.
Kako čuvati suhi grah cranberry?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu. Suhi grah čuvaj odvojeno od vlage i jakih mirisa.
Jesu li grah cranberry i brusnice isto?
Nisu: grah cranberry je mahunarka, a brusnica je kiselo crveno voće. Ime graha dolazi od prošaranih crvenkastih šara na zrnu, koje nakon kuhanja uglavnom izblijede.
Izvor: USDA FoodData Central 175189 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
