Znajte što je na vašem tanjuru
Yokan
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljeno od azuki graha i šećera
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 260 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 61 g 22%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Natrij 83 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Željezo 1,2 mg 6%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalij 45 mg 1%
- Cink 0,07 mg 1%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3,3 g | 61 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 14 g | 36 | 0,5 g | 8,5 g | 0 g |
| 2 porcije | 28 g | 73 | 0,9 g | 17 g | 0 g |
| ½ porcije | 7 g | 18 | 0,2 g | 4,3 g | 0 g |
| 3 porcije | 42 g | 109 | 1,4 g | 26 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 56 g | 146 | 1,8 g | 34 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1,6 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4,9 g | 91 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6,6 g | 121 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8,2 g | 152 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Yokan
Što je yokan i od čega se pravi?
Yokan je japanski slatki žele koji se najčešće priprema od paste od crvenog graha adzuki, šećera i agara. Smjesa se zagrijava, izlije u kalup i ostavi da se stegne.
Kako se yokan reže i poslužuje?
Reži ga tankim, čistim nožem na male ploške; obriši oštricu između rezova da rubovi ostanu uredni. Posluži ga uz zeleni čaj, samostalno ili kao mali desert nakon jela.
Kako se yokan čuva nakon otvaranja?
Nakon otvaranja zamotaj ga ili stavi u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku. Domaći yokan također drži pokriven u hladnjaku, a pojedi ga u nekoliko dana.
Koja je razlika između yokana i mizu yokana?
Mizu yokan sadrži više vode pa je mekši i nježniji, često se jede dobro rashlađen. Uobičajeni neri yokan čvršći je i može se rezati na stabilne ploške.
Može li se yokan napraviti kod kuće?
Možeš zagrijati pastu od adzuki graha, šećer, vodu i agar uz miješanje dok se agar potpuno ne otopi, pa smjesu uliti u kalup. Ostavi je da se ohladi i stegne; agar treba zakuhati da bi djelovao.
Sadrži li yokan uvijek adzuki grah?
Ne uvijek: adzuki je klasičan izbor, ali postoje varijante s bijelim grahom ili okusima poput kestena i zelenog čaja. Za bezglutensku ili vegansku pripremu provjeri sastojke, jer dodatci i sredstva za želiranje mogu se razlikovati.
Izvor: USDA FoodData Central 173730 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
