Znajte što je na vašem tanjuru
Izolat soyinog proteina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 335 kcal —
- Bjelančevine 88 g 177%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,4 g 4%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 1005 mg 44%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 176 µg 44%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 191 mg 35%
Minerali
- Kalcij 178 mg 14%
- Željezo 14,5 mg 81%
- Magnezij 39 mg 9%
- Fosfor 776 mg 62%
- Kalij 81 mg 2%
- Cink 4 mg 37%
- Bakar 1,6 mg 178%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8,5 g |
Slične namirnice
- Izolat proteina soje384 kcal / 100 g
- Sojini proteini402 kcal / 100 g
- Koncentrat sojinih proteinaproizvedeno pranjem kiselinom328 kcal / 100 g
- Teksturirani sojin proteinizolirani336 kcal / 100 g
- Sojin protein u prahuu prahu388 kcal / 100 g
- Koncentrat soyinog proteinaproizvedeno ekstrakcijom alkoholom328 kcal / 100 g
- Sojin proteinski prahna bazi soje, >70 % proteina392 kcal / 100 g
- Proteina sojehidratizirana, neslana, s povrtnim temeljcem188 kcal / 100 g
- Proteinski prah na bazi soje388 kcal / 100 g
- Recept sa sojinim proteinimasa solju101 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Izolat soyinog proteina
Kako umiješati izolat sojinog proteina da ne nastanu grudice?
Najprije ga razmuti u malo hladne vode ili biljnog napitka u glatku pastu, pa postupno dolij ostatak tekućine. U shakeru ga dodaj u tekućinu, a ne obratno, i dobro protresi.
Može li se izolat sojinog proteina dodati u vruću juhu ili umak?
Može, ali ga prvo razmuti u hladnoj tekućini. Makni juhu ili umak s vatre, umiješaj smjesu postupno i zagrijavaj uz miješanje; tako se lakše izbjegnu grudice.
Kako čuvati izolat sojinog proteina nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog na suhom i hladnom mjestu, dalje od pare i vlage. Uvijek uzimaj suhu mjericu i nemoj ga ostavljati otvorenog pokraj štednjaka.
U koja se jela dodaje izolat sojinog proteina?
Umiješaj ga u smoothie, kašu, tijesto za palačinke ili vegetarijanske popečke. Budući da je gotovo bez okusa, dobro se uklapa i u slatka i u slana jela, ali u smjesu ga dodaj postupno da ne postane suha.
Može li izolat sojinog proteina zamijeniti brašno u receptu?
Ne u istoj količini: nema škrob ni vlakna kao brašno, pa bi tijesto moglo ispasti suho i zbijeno. Umjesto toga zamijeni njime samo manji dio brašna i po potrebi dodaj još tekućine.
Koja je razlika između izolata i koncentrata sojinih proteina?
Izolat ima više proteina i manje ugljikohidrata: sadrži 88 g proteina na 100 g, a koncentrat 63,6 g. Koncentrat ima više vlakana, pa izbor ovisi o tome želiš li prah s manje ugljikohidrata ili više vlakana.
Koliko izolata sojina proteina obično ide u jedan napitak?
Počni s porcijom od oko 28 g, odnosno jednom manjom mjericom, i razmuti je u tekućini. Takva porcija sadrži 25 g proteina.
Je li izolat sojina proteina siguran za osobe alergične na soju?
Ne: riječ je o proizvodu od soje i može sadržavati sojine proteine koji izazivaju alergijsku reakciju. Ako pripremaš hranu za nekoga tko je alergičan na soju, nemoj ga upotrebljavati.
Izvor: USDA FoodData Central 174276 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
