Znajte što je na vašem tanjuru
mali bijeli grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
zrelo sjeme, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 336 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 37 g 14%
- Masti 1,2 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 25 g 89%
- Natrij 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folna kiselina (B9) 386 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 173 mg 13%
- Željezo 7,7 mg 43%
- Magnezij 183 mg 44%
- Fosfor 445 mg 36%
- Kalij 1542 mg 33%
- Cink 2,8 mg 26%
- Bakar 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 21 g | 37 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 215 g | 722 | 45 g | 80 g | 2,5 g |
| 2 porcije | 430 g | 1445 | 91 g | 161 g | 5,1 g |
| ½ porcije | 107,5 g | 361 | 23 g | 40 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 645 g | 2167 | 136 g | 241 g | 7,6 g |
| 4 porcije | 860 g | 2890 | 182 g | 321 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 11 g | 19 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 32 g | 56 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 42 g | 75 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 53 g | 93 g | 3 g |
Slične namirnice
- Bijeli grahzrele sjemenke, sirove337 kcal / 100 g
- Mornarički grahzrelo sjeme, suho337 kcal / 100 g
- Grah veliki sjevernizrelo sjeme, sirovo339 kcal / 100 g
- Veliki bijeli grahzrelo sjeme, suho339 kcal / 100 g
- Haricot grahcijele, suhe, sirove286 kcal / 100 g
- Suhi grahsirov326 kcal / 100 g
- Proklijali bijeli grahzrelo sjeme, proklijalo, sirovo67 kcal / 100 g
- Grah bijeli bubrežastizrelo sjeme, konzervirano, s niskim udjelom natrija114 kcal / 100 g
- Crni grahzrele sjemenke, sirove341 kcal / 100 g
- Mali lima grahsuhi, zrelo sjeme, kuhani126 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici mali bijeli grah
Treba li mali bijeli grah namakati prije kuhanja?
Namakanje preko noći, otprilike 8–12 sati, skraćuje kuhanje i pomaže da se zrna ravnomjernije skuhaju. Prije kuhanja ocijedi vodu od namakanja i isperi grah.
Koliko se dugo kuha mali bijeli grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi na laganom vrenju oko 45–60 minuta, dok zrna ne omekšaju. Bez namakanja može trebati oko 1,5–2 sata; sol dodaj kad grah počne omekšavati.
Kako skuhati suhi mali bijeli grah da ne ostane tvrd?
Prelij ga svježom vodom tako da bude nekoliko centimetara prekriven, pa kuhaj lagano i dolijevaj vruću vodu ako zrna izrone. Kisele sastojke poput rajčice ili octa dodaj tek kad je grah mekan jer mogu usporiti omekšavanje.
U kojim se jelima upotrebljava mali bijeli grah?
Dodaj ga u varivo s povrćem, juhu, salatu s lukom i peršinom ili zapečeni grah s rajčicom. Dobro upija okus lovora, češnjaka i dimljene paprike.
Kako čuvati kuhani mali bijeli grah?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; potroši ga unutar 3–4 dana. Možeš ga i zamrznuti u porcijama, s malo tekućine od kuhanja da se pri odmrzavanju manje isuši.
Je li mali bijeli grah isto što i mornarički grah?
Nazivi se često preklapaju za sitne bijele vrste graha, ali mogu označavati različite sorte. Mornarički grah obično je sitan i ovalan; u receptima se najčešće mogu zamijeniti bez promjene postupka.
Koliko proteina ima porcija malog bijelog graha?
Porcija od 150 g kuhanog graha sadrži 21 g proteina, preračunato prema vrijednosti za 100 g suhog zrna; kuhanjem grah upija vodu, pa stvarna količina u kuhanoj porciji nije ista.
Je li mali bijeli grah izvor željeza?
Da, mali bijeli grah je izvor željeza: sadrži 7,7 mg na 100 g. Željezo iz graha biljnog je podrijetla, a obrok možeš poslužiti uz papriku ili rajčicu.
Izvor: USDA FoodData Central 173749 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
