Znajte što je na vašem tanjuru
Suhi grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 326 kcal —
- Bjelančevine 24 g 47%
- Ugljikohidrati 48 g 17%
- Masti 2 g 3%
- Vlakna 18 g 63%
- Šećeri 3,5 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 24 g | 48 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 12 g | 24 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 35 g | 71 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 47 g | 95 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 59 g | 119 g | 5 g |
Slične namirnice
- Grahsirov306 kcal / 100 g
- Crveni grahsirov272 kcal / 100 g
- Bijeli grahzrele sjemenke, sirove337 kcal / 100 g
- Sojasušena, sirova370 kcal / 100 g
- Grah cannellinisušeno, sirovo314 kcal / 100 g
- Haricot grahcijele, suhe, sirove286 kcal / 100 g
- Borlotti grahsušeno, sirovo312 kcal / 100 g
- Soja u zrnusušeno374 kcal / 100 g
- Zelene mahunesirove38 kcal / 100 g
- Bobsušeni, sirovi245 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Suhi grah
Treba li suhi grah namakati prije kuhanja?
Da: isperi ga i namači 8–12 sati u obilju hladne vode, pa vodu od namakanja baci. Tako će se ravnomjernije skuhati; ako nemaš vremena, možeš ga kuhati i bez namakanja, ali dulje.
Koliko se dugo kuha suhi grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi na laganoj vatri, obično 45–90 minuta, dok zrna ne omekšaju. Bez namakanja često treba 1,5–2 sata; počni provjeravati mekoću ranije jer stariji grah može trebati dulje.
Kada posoliti suhi grah?
Posoli ga kad zrna počnu omekšavati ili pred kraj kuhanja. Kisele sastojke poput rajčice, octa i vina dodaj tek kad je grah mekan jer mogu usporiti omekšavanje.
U kojim se jelima koristi suhi grah?
Od kuhanog graha pripremaju se varivo, grah s kobasicom, salata od graha i zapečeni grah. U varivu ga često prati luk, mrkva, lovor i dimljena paprika; dio zrna zgnječi za gušći umak.
Kako čuvati suhi grah?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi na hladnome i suhome, dalje od sunca i vlage. Nakon kuhanja ohladi ga i spremi u hladnjak, gdje se može čuvati do 3–4 dana, ili ga zamrzni.
Je li sigurno jesti sirovi ili nedovoljno kuhani suhi grah?
Ne: suhi grah treba potpuno skuhati. Crveni grah najprije kuhaj u kipućoj vodi najmanje 30 minuta, a zatim nastavi lagano kuhati dok ne omekša; nemoj ga pripremati samo u sporom kuhalu.
Može li se suhi grah zamijeniti grahom iz konzerve?
Možeš: otprilike 150 g ocijeđenog graha iz konzerve zamjenjuje 60 g suhog graha u jelu. Konzervirani grah već je kuhan, pa ga isperi i dodaj pred kraj kako se ne bi raskuhao.
Izvor: CREA (Italy) 004100 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
