Znajte što je na vašem tanjuru

Crnooki grah

Kalorije i nutritivne vrijednosti

suhi

318

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine22 g

UH51 g

Masti1,4 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 318 kcal —
Bjelančevine 22 g 45%
Ugljikohidrati 51 g 19%
Masti 1,4 g 2%
Vlakna 13 g 45%
Šećeri 4 g —

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	318	22 g	51 g	1,4 g
50 g	50 g	159	11 g	26 g	0,7 g
150 g	150 g	477	34 g	76 g	2,1 g
200 g	200 g	636	45 g	102 g	2,8 g
250 g	250 g	795	56 g	127 g	3,5 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Crnooki grah

Treba li crnooki grah namakati prije kuhanja?

Nije obavezno, ali namakanje preko noći skraćuje kuhanje i pomaže da zrna omekšaju ravnomjerno. Prije kuhanja ih isperi i odbaci vodu od namakanja.

Koliko se kuha crnooki grah?

Namočeni crnooki grah kuhaj lagano u svježoj vodi oko 30–45 minuta; nenamočenom može trebati oko 60–90 minuta. Gotov je kad se zrno lako zgnječi, ali još drži oblik.

Kako se crnooki grah najčešće priprema?

Kuhana zrna dodaj u varivo, juhu ili salatu s rajčicom, lukom i začinskim biljem. U američkom jelu Hoppin’ John kuhaju se s rižom, lukom i često dimljenim mesom.

Kako čuvati kuhani crnooki grah?

Ohlađena kuhana zrna spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar 3–4 dana. Možeš ih i zamrznuti u porcijama s malo tekućine od kuhanja.

Čime mogu zamijeniti crnooki grah u receptu?

U varivu ga možeš zamijeniti bijelim grahom mungo ili običnim bijelim grahom; oba dobro zadržavaju oblik. Vrijeme kuhanja prilagodi zamjenskoj mahunarki.

Ima li crnooki grah više proteina od kukuruza?

Da. Crnooki grah sadrži 22 g proteina na 100 g, a kukuruz 20,2 g; crnooki grah ima i manje masti.

Izvor: CREA (Italy) 004220 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana