Znajte što je na vašem tanjuru
ružičasti grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
zrelo sjeme, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 343 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 51 g 19%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,3 g 1%
- Vlakna 13 g 45%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folna kiselina (B9) 463 µg 116%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 67,2 mg 12%
Minerali
- Kalcij 130 mg 10%
- Željezo 6,8 mg 38%
- Magnezij 182 mg 43%
- Fosfor 415 mg 33%
- Kalij 1464 mg 31%
- Cink 2,6 mg 23%
- Bakar 0,81 mg 90%
- Mangan 1,4 mg 60%
- Selen 13 µg 24%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2,4 g |
| 2 porcije | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4,7 g |
| ½ porcije | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7,1 g |
| 4 porcije | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2,8 g |
Slične namirnice
- Crveni grahsve vrste, zrele sjemenke, sirove333 kcal / 100 g
- Pinto grahzrele sjemenke, sirove347 kcal / 100 g
- Svijetlocrveni grahzrelo sjeme, suhi330 kcal / 100 g
- Crni grahzrele sjemenke, sirove341 kcal / 100 g
- Francuski grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
- Adzuki grahzrele sjemenke, sirove329 kcal / 100 g
- Crveni grah royal redzrelo sjeme, sirovo329 kcal / 100 g
- Bijeli grahzrele sjemenke, sirove337 kcal / 100 g
- Suhi grahsirov326 kcal / 100 g
- Žuti grahzrelo sjeme, sirovo345 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici ružičasti grah
Treba li ružičasti grah namakati prije kuhanja?
Da. Isperi ga, namoči u obilnoj hladnoj vodi osam do dvanaest sati, pa vodu baci i grah ponovno isperi; tako se brže i ravnomjernije skuha.
Koliko se dugo kuha suhi ružičasti grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi na laganom krčkanju otprilike 60–90 minuta, dok zrna ne omekšaju. Za sigurnost ga najprije kuhaj u kipućoj vodi najmanje deset minuta; nemoj ga kuhati samo u sporom kuhalu.
Kako se ružičasti grah kuha u ekspres-loncu?
Namočeni grah ocijedi i kuhaj u ekspres-loncu pod tlakom oko 20–30 minuta, pa pričekaj da tlak prirodno padne. Lonac napuni najviše do polovice jer se grah pjeni i povećava volumen.
U kojim se jelima upotrebljava ružičasti grah?
Odličan je u varivu s lukom, češnjakom, rajčicom i paprikom, a možeš ga poslužiti i s rižom ili umiješati u juhu. Blagog je okusa i nakon kuhanja ostaje kremast, pa dobro prima začine i umake.
Mogu li ružičasti grah zamijeniti pinto grahom?
Da, možeš ih zamijeniti u jednakim količinama u varivima, juhama i jelima s rižom: oba su blaga i kremasta. Pinto grah ima 21 g proteina na 100 g, a ružičasti grah 21 g.
Kako čuvati skuhani ružičasti grah?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje ga potroši u roku od tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga zajedno s malo tekućine od kuhanja; tako se zrna neće isušiti.
Je li ružičasti grah hranjiv izvor željeza?
Da, ružičasti grah izvor je željeza: porcija od 100 g sadrži 6,8 mg. Posluži ga uz rajčicu ili papriku, koje daju vitamin C.
Izvor: USDA FoodData Central 173748 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
