Znajte što je na vašem tanjuru
Crveni grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 314 kcal —
- Bjelančevine 23 g 45%
- Ugljikohidrati 46 g 17%
- Masti 1,1 g 1%
- Vlakna 15 g 54%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 314 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 11 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 471 | 34 g | 69 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 628 | 45 g | 92 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 785 | 56 g | 115 g | 2,7 g |
Slične namirnice
- Crveni grah royal redzrelo sjeme, sirovo329 kcal / 100 g
- Kalifornijski crveni grahzrelo sjeme, sirovo330 kcal / 100 g
- Tamno crveni grahzrelo sjeme, kuhano127 kcal / 100 g
- Crveni grah rajma299 kcal / 100 g
- Sirovi proklijali crveni grahzrelo sjeme, proklijalo, sirovo29 kcal / 100 g
- Suhi grahsirov326 kcal / 100 g
- Ružičasti grahsirov303 kcal / 100 g
- Grahsirov306 kcal / 100 g
- Tamnocrveni grahzrelo sjeme, suhi337 kcal / 100 g
- Svijetlocrveni grahzrelo sjeme, suhi330 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crveni grah
Kako skuhati suhi crveni grah da bude mekan?
Namači ga 8–12 sati, zatim baci vodu od namakanja i isperi zrna. Prelij svježom vodom, kuhaj na jakom vrenju najmanje 30 minuta pa nastavi lagano kuhati dok ne omekša, obično još 45–90 minuta.
Treba li crveni grah namakati prije kuhanja?
Namakanje preko noći skraćuje kuhanje i pomaže da se zrna ravnomjerno skuhaju. Ako ga nisi stigao namočiti, kuhaj ga izravno u vodi, ali računaj na dulje kuhanje i provjeravaj jesu li zrna potpuno mekana.
Može li se crveni grah jesti sirov ili nedovoljno kuhan?
Ne: sirova i nedovoljno kuhana zrna mogu sadržavati štetne lektine. Suhi crveni grah prvo kuhaj na jakom vrenju najmanje 30 minuta; nemoj ga kuhati samo u sporom kuhalu jer temperatura može biti preniska.
Kako koristiti crveni grah iz konzerve?
Već je kuhan, pa ga samo ocijedi i isperi pod mlazom vode; dodaj ga pred kraj kuhanja da se zagrije, a da se ne raspadne. Za salatu ga možeš dodati odmah nakon ispiranja.
U kojim se jelima koristi crveni grah?
Odličan je u čiliju, varivima, gustim juhama i salatama s kukuruzom. Dobro se slaže s rajčicom, lukom, češnjakom, kuminom i čilijem.
Koliko dugo kuhani crveni grah može stajati u hladnjaku?
Ohladi ga i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, gdje ga potroši u roku od 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama, zajedno s malo tekućine od kuhanja.
Može li crveni grah zamijeniti slanutak u receptu?
Može u varivima, juhama i salatama, ali okus mu je blaži, a zrna su mekša i lakše se raspadnu. U jelima poput humusa slanutak je prikladniji jer daje glađu teksturu.
Izvor: tbca BRC0030T · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
