Znajte što je na vašem tanjuru
Veliki lima grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suha, zrelo sjeme, suho
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 338 kcal —
- Bjelančevine 21 g 43%
- Ugljikohidrati 44 g 16%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 19 g 68%
- Šećeri 8,5 g —
- Natrij 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,72 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folna kiselina (B9) 395 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 96,7 mg 18%
Minerali
- Kalcij 81 mg 6%
- Željezo 7,5 mg 42%
- Magnezij 224 mg 53%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalij 1724 mg 37%
- Cink 2,8 mg 26%
- Bakar 0,74 mg 82%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7,2 µg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Slične namirnice
- Veliki zreli lima grahsirovo338 kcal / 100 g
- Veliki limski grahkonzervirano79 kcal / 100 g
- Grah limasuhi, mali, zrelo sjeme, suhi335 kcal / 100 g
- Limski grahnezrelo sjeme, sirovo113 kcal / 100 g
- Lima grah ili maslac grahsušeno310 kcal / 100 g
- Mali lima grahsuhi, zrelo sjeme, kuhani126 kcal / 100 g
- Masleni grahsuhi, sirovi290 kcal / 100 g
- Lima grahsirov25 kcal / 100 g
- Mali zreli lima grah tankog sjemenasirovo335 kcal / 100 g
- Suhi bob341 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Veliki lima grah
Treba li veliki lima grah namakati prije kuhanja?
Da. Suhi grah isperi i namači 8–12 sati u hladnoj vodi, zatim vodu baci i isperi zrna; tako će se ravnomjernije skuhati.
Koliko se kuha veliki lima grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi: najprije neka snažno vrije barem 30 minuta, a zatim ga lagano kuhaj dok ne omekša, obično ukupno oko 45–60 minuta. Nemoj sirova zrna kuhati samo u sporom kuhalu.
Kako se veliki lima grah čuva nakon kuhanja?
Ohlađeni grah spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak i potroši u roku od 3–4 dana. Možeš ga zamrznuti u manjim obrocima, zajedno s malo tekućine od kuhanja.
U kojim se jelima upotrebljava veliki lima grah?
Kremasta zrna dobro pristaju u varivima, juhama i salatama, a mogu se zgnječiti s maslinovim uljem i češnjakom kao namaz ili prilog. U kuhinji se lima grah često naziva i masleni grah.
Čime mogu zamijeniti veliki lima grah u receptu?
Za sličnu kremastu teksturu upotrijebi veliki bijeli grah ili masleni grah; u juhama i varivima mogu poslužiti i cannellini grah ili grah tetovac. Vrijeme kuhanja može se razlikovati, pa zamjenu dodaj kad je već kuhana ako recept traži gotov grah.
Je li veliki lima grah drukčiji od malog lima graha?
Da. Veliki lima grah ima krupnija, plosnatija zrna i nakon kuhanja obično je kremastiji; mali lima grah je sitniji i može brže omekšati. Ako uspoređuješ suhi grah, veliki lima grah ima 21 g proteina na 100 g, a mali lima grah 8 g.
Je li sigurno jesti veliki lima grah sirov?
Ne. Sirova zrna mogu sadržavati spojeve koji se kuhanjem razgrađuju; namoči ih, baci vodu od namakanja i temeljito ih prokuhaj u svježoj vodi prije jela.
Izvor: Canadian Nutrient File 3288 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
