Znajte što je na vašem tanjuru
Suhe zrele sjemenke ružičaste leće
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 358 kcal —
- Bjelančevine 24 g 48%
- Ugljikohidrati 52 g 19%
- Masti 2,2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 11 g 39%
- Natrij 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 204 µg 51%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 48 mg 4%
- Željezo 7,4 mg 41%
- Magnezij 59 mg 14%
- Fosfor 294 mg 24%
- Kalij 668 mg 14%
- Cink 3,6 mg 33%
- Bakar 1,3 mg 145%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5,4 g |
Slične namirnice
- Zrele sjemenke lećesuho352 kcal / 100 g
- Ružičasta ili crvena lećasušeno328 kcal / 100 g
- Zrelo sjeme lećekuhano116 kcal / 100 g
- Zrela crvena leća334 kcal / 100 g
- Ružičasti grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
- Crvena suha oljuštena leća326 kcal / 100 g
- Suhe sjemenke sojesjemenke, suho446 kcal / 100 g
- Zrela lećakonzervirana, ocijeđena119 kcal / 100 g
- Crvena polovljena lećasušena, sirova311 kcal / 100 g
- Žuta lećasušeno339 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Suhe zrele sjemenke ružičaste leće
Treba li ružičastu leću namakati prije kuhanja?
Ne treba. Isperi je pod hladnom vodom i odmah kuhaj; namakanje joj nije potrebno, a zrna se brzo raskuhaju.
Koliko se kuha ružičasta leća?
Kuhaj je u lagano kipućoj vodi oko 10–15 minuta, dok ne omekša. Za salatu je provjeri ranije, a za juhu ili pire pusti da se zrna raspadnu.
Za što se najčešće upotrebljava ružičasta leća?
Brzo se raskuha, pa je praktična za gustu juhu, dal, curry i namaz. Dodaj je u lonac s lukom, češnjakom i začinima te kuhaj dok ne postane kremasta.
Kako čuvati suhu ružičastu leću?
Drži je u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu. Nakon kuhanja spremi je u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar nekoliko dana.
Može li ružičasta leća zamijeniti običnu leću u receptu?
Može, ali računaj da će se brže skuhati i više raspasti od cijele zelene ili smeđe leće. U salatama i jelima u kojima želiš sačuvati oblik zamjena zato nije idealna.
Ima li ružičasta leća više proteina od obične leće?
Usporedive su: ružičasta leća ima 24 g proteina na 100 g, a zrele sjemenke leće 24,6 g. Ružičastu je najbolje odmjeriti suhu, prije kuhanja.
Zašto se ružičasta leća raskuha brže od cijele leće?
Ružičasta leća obično je oljuštena i prepolovljena, pa voda brže prodire u zrno. Zato se kuha kraće i daje kremastu teksturu bez dugog pirjanja.
Izvor: Canadian Nutrient File 4869 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
