Znajte što je na vašem tanjuru

Žuti grah

Kalorije i nutritivne vrijednosti

zrelo sjeme, sirovo

345

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine22 g

UH36 g

Masti2,6 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 345 kcal —
Bjelančevine 22 g 44%
Ugljikohidrati 36 g 13%
Masti 2,6 g 3%
Zasićene masti 0,7 g 3%
Vlakna 25 g 90%
Natrij 12 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,69 mg 57%
Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
Niacin (B3) 2,4 mg 15%
Pantotenska kiselina (B5) 0,73 mg 15%
Vitamin B6 0,44 mg 26%
Folna kiselina (B9) 389 µg 97%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 166 mg 13%
Željezo 7 mg 39%
Magnezij 222 mg 53%
Fosfor 488 mg 39%
Kalij 1042 mg 22%
Cink 2,8 mg 26%
Bakar 0,64 mg 71%
Mangan 1,3 mg 56%
Selen 12,8 µg 23%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	345	22 g	36 g	2,6 g
1 porcija	196 g	676	43 g	70 g	5,1 g
2 porcije	392 g	1352	86 g	140 g	10 g
½ porcije	98 g	338	22 g	35 g	2,5 g
3 porcije	588 g	2029	129 g	209 g	15 g
4 porcije	784 g	2705	173 g	279 g	20 g
50 g	50 g	173	11 g	18 g	1,3 g
150 g	150 g	518	33 g	53 g	3,9 g
200 g	200 g	690	44 g	71 g	5,2 g
250 g	250 g	863	55 g	89 g	6,5 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Žuti grah

Treba li žuti grah namakati prije kuhanja?

Da. Isperi ga, namoči preko noći u obilnoj hladnoj vodi, a prije kuhanja vodu baci i grah ponovno isperi; tako će se ravnomjernije skuhati.

Koliko se dugo kuha žuti grah?

Nakon namakanja kuhaj ga lagano u svježoj vodi oko 45–90 minuta, dok zrna ne omekšaju. Sol i rajčicu dodaj pred kraj jer kiseli sastojci mogu usporiti omekšavanje.

Kako čuvati suhi žuti grah?

Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu. Skuhani grah ohladi i spremi u hladnjak; potroši ga unutar nekoliko dana ili zamrzni u porcijama.

U kojim se jelima upotrebljava žuti grah?

Odličan je za variva i juhe, a možeš ga zgnječiti u namaz ili dodati salati nakon kuhanja. Dobro se slaže s lukom, češnjakom, mrkvom, rajčicom i dimljenom paprikom.

Može li bijeli grah zamijeniti žuti grah?

Može, osobito u varivima i juhama; upotrijebi jednaku količinu kuhanog graha. Bijeli grah ima 23,4 g proteina na 100 g, a žuti grah 22 g.

Jesu li žuti grah i žute mahune isto?

Nisu: žuti grah su zrela, osušena zrna, dok su žute mahune nezrele mahunarke koje se jedu cijele. Žute mahune imaju 31 kcal na 100 g, a žuti grah 345 kcal.

Koliko proteina ima porcija žutog graha?

Porcija od 100 g suhog žutog graha sadrži 22 g proteina. Nakon kuhanja grah upije vodu, pa ista masa kuhanog graha daje manje proteina.

Izvor: USDA FoodData Central 173751 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana